Öğlen yemekleri zayıflama yolculuğunuzda gün içindeki en önemli duraktır. Eğer çalışıyorsanız ya da gün içinde dışarıda oluyorsanız, öğlen yemeklerinde sorun yaşıyorsunuz demektir. Öğlen için hazırlayacağınız küçük tariflerle hem beslenme programınızın dışına çıkmamış olursunuz hem de harika tasarruf edersiniz. Öğlen yemeği seçenekleri doyurucu ancak düşük kalorili besinlerden hazırlanmalı. Yüksek besin değerleri ile de az yemenizden kaynaklanacak eksiklikler ortadan kalkacak. Ve de tabii kilo verilecek.
Peki öğle yemekleri için yanınızda ne tip yiyecekler taşıyabilirsiniz?
Salatalar
Bebek ıspanak yaprakları, karışık yeşillikler, marul salatanızın temel yeşilliğini oluşturabilir. Üzerine salatalık, küçük domatesler, mantar dilimleri ve doğranmış kökler gibi çiğ sebze ekleyebilirsiniz. Sebzeler düşük kalorili ama besleyicidir. Lif yapıları yüksektir, bu da sizi tok tutması için önemlidir. Ek besin olarak tavuk ya da hindi göğüs, ton balığı, haşlanmış yumurta beyazı ya da bezelye gibi temiz protein eklerseniz çok daha besleyici bir öğün yaratmış olursunuz. Biraz da farklılık katmak için bazı meyveler ve tohumlardan yardım alabilirsiniz. Salataya sos isterseniz lütfen az yağ ile hazırlayın ama sosu salatayı tüketmeden hemen önce ekleyin.
Akşam Yemeğinden Kalanlar
İşyerinizde buzdolabı ve ısıtıcınız varsa, akşam yemeğinden kalanlardan da kendinize öğlen yemeği çıkartabilirsiniz. Örneğin yeni hazırladığınız salatanıza akşamdan kalan tavuk gösünü küp küp doğrayarak ekleyebilirsiniz. Meksika salatası üzerine akşadan kalan hindi füme eklenebilir. Izgara etlerden tam buğdaylı tortilla ekmeklerinin içine sandviç yapabilirsiniz. Küçük paketlere meyve ve kuruyemiş koyabilirsiniz.
Süzme Peynir ve Yoğurt
Süzme peynir ve süzme yoğurt yüksek protein ve kalsiyum değerlerine sahiptir. O zaman öğle yemeğinizin odak noktası olabilirler demektir.
Küçük yuvarlak pita ekmeklerinin üzerine süzme peynir koyun. Üzerine domates dilimleri ve dereotu ekleyin. Başka bir önerim de tam tahıllı küçük ekmeğin içine süzme peynir koyun.
Süzme yoğurdun içine yulaf ve böğürtlen ya da yaban mersini ekleyin. Böylelikle aslında tatlı ihtiyacınızı karşılamış olacaksınız. Hatta biraz tarçın bile olabilir.
Süzme yoğurdun içine ton balığı, ince kıyılmış soğan ve maydanoz ekleyin. Yanında salatalık ya da kereviz sapı tüketin.
Farklı Ne Olabilir?
Yemek çantanıza farklı şeyler de ekleyebilirsiniz. Hatta bu eklemeler günlük olarak ofiste masanızda bulunsun. Gün içinde atıştırma hissi başladığında çevrenizde zararlı şeyler olursa yandınız. Bu nedenle dikkatiniz dağıtmadan sağlıklı atıştırmalıklara yönelirsiniz. Bebek havuç, üzüm, elma, haşlanmış yumurta, portakal ve tam tahıllı ev yapımı barlar öneriyorum. Böylece ekstra kalori almamış olacaksınız.
