Yeşilim (Brokoli) Çorbası Tarifi

Kış ayları gelince herkesin en favori yiyeceği tekrar çorbalar oluyor. Vitaminlerce zengin, brokoli  çorbasını, en brokoli sevmeyen çocuğa bir sevdirecek bir tarifim var bugün.  Brokoli çorbamız ya da kızımın deyişiyle  yeşilim çorbası, besleyici, lif zengini ve sağlıklı çorba. Koyu yeşil sebzelerin yüksek antioksidan içermesi sebebiyle özellikle cilde iyi gelmektedir. Cildin daha genç ve daha sağlıklı görünmesini sağlayan ve toksinlerden arındıran ancak diğer sağlıklı çorbalar gibi lezzetsiz değil çok lezzetli harika bir  tarif.

Malzemeler:

500 gram brokoli

1 tane havuç

1 tane patates

2 bardak süt

1 tane soğan

2 kaşık süt kreması

2 kaşık tereyağı

Tuz

Karabiber

1 kaşık tam buğday unu

Brokoli çorbası yapılışı:

Brokoliyi yıkayın. Ardından patatesleri küp küp doğrayın. Havuçları halka şeklide kesin ve soğanları doğrayın. Ardından hepsini bir tencerede karıştırın. Üzerini biraz geçecek kadar su ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Bir başka tencerede tereyağını eritin. Ardından tam buğday ununu ekleyin ve kavurun. Yavaşça sütü ekleyin ve beşamel sosunu pişirin. Sebzeleri beşamel sosun üzerine ekledikten sonra haşlama suyunun da yarısını tencereye alın ve blender ile ezin. Ardından isteğinize göre tuz ekleyin ve karabiberini koyarak kaynatın.

Daha sonra brokoli çorbasının kremasını ilave edin,  bir taşım daha kaynatın dilerseniz tane tane dilerseniz robottan geçirip servis edin.  Afiyet olsun!