Sarı ve Beyaz Hurmalı Puding

Ramazan ayı geldi ve her markette, pazarda, köşe başlarında ve aktarlarda bolca hurma bulunuyor. Biz de her iftarda birkaç tane hurma yiyoruz. A, B ve C vitaminleri, doğal şeker, sağlıklı yağ ve protein bakımından zengin olan hurmayı hem sade olarak tüketmenizi hem de tatlılarınıza doğal tatlandırıcı olarak katmanızı öneriyorum. Zira beyaz şekerin içerdiği o kadar zararlı madde yerine hurma tüketin ve vücudunuzun ihtiyaç duyduğu faydalı elementleri doğal yolla alın.

İşte sarı ve beyaz hurmalı pudingimi de yaparken bu fikirden yola çıktım, bir de badem ekledim yaz, kış, öğle arasında ya da ara öğünlerde tüketmek için şahane bir lezzet ortaya çıkardım.

Malzemeler:

İlk katman için:

• küçük hindistancevizi

1 çay kaşığı vanilya

4 tane olgun beyaz hurma

Katman için:

5 tane sarı hurma (ince dilimlenmiş)

1 su bardağı elma suyu

Yarım çay bardağı ikiye bölünmüş badem

Hazırlanışı:

Küçük hindistan cevizini doğrayın, vanilya ve hurma ile birlikte blendera atın. İçine yarım çay bardağı hindistan cevizi suyu da ekleyin ve blenderı çalıştırın. Çok az su kullanırsak tatlımızın kıvamı çok daha iyi olacağı için hindistan cevizi suyunu az koydum. Koyu kıvamlı ve homojen bir karışım olunca 4 tane puding kasedine paylaştırın. İlk katmanınız hazır. İkinci katman için elma suyu ve sarı hurmaları blendera koyup iyice karıştırın, pürüzsüz bir kıvam alsın. Ardından ikinci katmanı da servis kaselerine koyduktan sonra pudinglerinizi bademlerle süsleyin. Afiyet olsun.