Probiyotiğin Faydaları, Probiyotik Kaynakları & Takviyesi
Probiyotikler yalnızca daha sağlıklı ve güçlü bir bağışıklık sistemine yardımcı olmaz aynı zamanda sindirim sorunları, zihinsel hastalıklar ve nörolojik rahatsızlıkların tedavisinde de yardımcı olur. Araştırmalar, probiyotiklerin yararlarının ve yan etkilerinin düşünülenin çok ötesine geçtiğini göstermeye devam ediyor.
Bu yazımızda, en zengin içerikli gıdalar, probiyotik takviyeleri ve bunları nasıl kullanacağınız da dahil olmak üzere probiyotik hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğreneceksiniz.
Probiyotiğin Faydaları Bağırsaktan Başlar
Sindirim sistemimiz sağlığımız için kritik önem taşıyor, çünkü tüm bağışıklık sisteminizin yüzde 80’i sindirim sisteminizdedir.
Bağışıklık sistemimizdeki etkisine ek olarak, sindirim sistemlerimiz nörolojik sistemimizin en büyük ikinci bölümüdür. Buna enterik sinir sistemi adı verilir ve bağırsaklarda bulunur. Bu sebeple ikinci beynimiz olarak adlandırılır.
Tiroid dengesizlikleri, kronik yorgunluk, eklem ağrısı, sedef hastalığı, otizm ve diğer pek çok rahatsızlıkların bağırsaklardan kaynaklandığını birçoğumuz bilmiyor.
Peki birçok hastalık bağırsaklarımıza bağlıysa, sindirim sağlığımız için neler önemlidir? Ulusal Diyabet Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsüne göre, yaklaşık 70 milyon Amerikalı sindirim hastalıklarından etkileniyor. Buna ek olarak, sindirim sistemi hastalıkları ABD’ye yılda 100 milyar dolara mal oluyor.
Bu istatistikler inanılmaz olmasına rağmen bağırsak rahatsızlıkları bu istatistiklerin gösterdiğinden çok daha fazla sayıda kişiyi etkiliyor. Çünkü sindirim sağlığı vücudunuzdaki her fizyolojik sistemi etkiler.
Bugün maruz kaldığımız pek çok toksin, sindirim işlevini azaltıyor ve kronik hastalıkları tetikliyor. Sindirim sağlığınızı düzeltmenin sırrı, bağırsağınızdaki iyi ve kötü bakterileri dengelemektir. Sağlığınız için, her gün probiyotik açısında zengin besinler ve takviyeler almayı ihmal etmeyin.
Neden Probiyotik?
Probiyotikler, sindirim sisteminizi düzenleyen, vücudunuzun besleyici maddeleri emmesini sağlayan ve enfeksiyonlarla savaşan bakterilerdir. Bağırsaklarınızdaki probiyotik sayısı vücudunuzdaki hücre sayısından 10 kat fazladır!
Cildiniz ve sindirim sisteminiz kendi başına yaklaşık 2.000 farklı bakteri türü barındırmaktadır. Probiotik , bağışıklık fonksiyonunun ve sağlıklı sindirimin yanı sıra güzel bir cilde sahip olmanızı sağlar.
Bağırsaklarınızdaki bakteriler ayrıca şunlar için faydalıdır:
- B12 vitamini, butirat ve K2 vitamini üretmek
- Kötü bakteri, maya ve mantarların yok edilmesi
- Zararlı bakterileri yok eden enzimler oluşturma
Probiyotikler, dünyaya adım attığımız andan itibaren sistemlerimize girer. Doğum sırasında annenin doğum kanalına giren bebek annesinin bakterilerine maruz kalır. Bu olay, bebeğin bakteri zincirini başlatır ve iyi bakteri üremeye başlar.
Yeterli probiyotik yoksa sindirim bozuklukları, deri sorunları, kandida, otoimmün hastalık ve sık sık soğuk algınlığı ve grip gibi yan etkiler görülebilir.Eski çağlardan itibaren topraktan ürettiğimiz taze gıdalardan probiyotik alıyorduk. Bununla birlikte, soğutma ve tehlikeli tarımsal uygulamalar nedeniyle, gıdalarımız bugün çok az probiyotik içermektedir ve çoğu gıdalar aslında vücudumuzdaki iyi bakterileri öldüren tehlikeli antibiyotikler içermektedir.
- Beslenmenize daha fazla probiyotik gıdalar ekleyerek aşağıdaki probiyotik faydaların tümünü görebilirsiniz:
- Daha güçlü bağışıklık sistemi
- Gelişmiş sindirim
- B12 vitamini üretiminde artış
- Probiyotikler candida’yı yok ettiğinden daha iyi nefes
- Egzama ve sedef hastalığını tedavi ettiği için daha sağlıklı cil
- Azalan soğuk algınlığı ve grip
- Sızdıran bağırsak sendromu ve inflamatuvar bağırsak hastalığında iyileşme
- Kilo kaybı
Probiyotik Alımını Engelleyen 7 Faktör
Çoğu insan, çocuklar da dahil olmak üzere, reçeteli ilaçların, özellikle de antibiyotiklerin yanı sıra yüksek karbonhidratlı diyetler, klorlu ve floridatlı su tüketimi ve organik olmayan et gibi konvansiyonel gıdalar nedeniyle probiyotik desteğe ihtiyaç duyuyor.Bu kimyasallar, sisteminizdeki probiyotikleri öldürür ve zamanla sindirim sisteminize zarar verir.
İşte vücudunuzun ihtiyacı olan, probiyotiğin faydalarını önleyen yedi probiyotik engelleyici:
- Reçeteli antibiyotikler
- Şeker
- Musluk suyu
- GDO gıdalar
- Gıdalardaki zararlı tanecikler
- Stres
- Kimyasal maddeler ve eczane ürünleri
Bağırsak florası dengesini iyileştirmek için probiyotik engelleyicilerden kaçının. Sindirim sağlığınızı korumak istiyorsanız günlük olarak maruz kaldığımız gıdaların, toksinlerin ve stres kaynaklarının çoğuna dikkat etmeliyiz. Dikkat edilmezse, bağırsak mikro organizmaları dengesizleşir ve sisteminiz kötü bakteri, maya, virüs, mantar ve parazitler için üreme alanı haline gelebilir.
Bu sorunu gidermek ve bağırsaklarınızı iyileştirmenin tek yolu, kötü bakteri besleyen gıdaları ortadan kaldırmak ve probiyotik bakımdan zengin gıdalar ve takviyeleri tüketmeye başlamaktır.
Probiyotiklerin İspatlanmış 20 Faydası
- Bugüne kadar yapılan araştırmalar, probiyotiklerin yararlarının şunlar olduğunu belirtmektedir:
- Bağışıklık sistemini geliştirme
- İdrar yolu enfeksiyonlarını önleme ve tedavi etme
- Sindirim fonksiyonunun iyileştirilmesi
- IBS gibi iltihaplı bağırsak koşullarını iyileştirme
- Çocuklarda egzamanın yönetimi ve önlenmesi
- Gıda kaynaklı hastalıklarla mücadele
- Yeni çalışmalar devam ediyor, yakında probiyotiklerin şunları yapabileceği ispatlanabilir:
- Grip ve soğuk algınlığını azaltmak
- Antibiyotiklerin aşırı kullanımını azaltmak
- Böbrek taşlarını tedavi etmek
- Kalınbağırsak sancısını tedavi etmek
- diş eti hastalığını önleme
- Kolit ve Crohn hastalığını tedavi etmek
- Antibiyotiklere dirençli bakterilerle savaş
- Karaciğer hastalığını tedavi etmek
- Kanserle savaşmak
- Otizmi yönetmek
- Düşük kolesterol
- Ülsere neden olan bakterilerle savaşmak
- Sivilce azaltmak
- kilo vermek
Probiyotikler Nasıl Çalışır?
Bağırsaklar hem yararlı hem de zararlı bakteriler içeriyor. Sindirim uzmanları, bağırsak florasının dengesinin yaklaşık% 85’inin iyi % 15’inin kötü bakteri olması gerektiğini söylüyor. Eğer bu denge bozulursa sizi birçok problem bekliyor demektir.
Ayrıca, probiyotiklerin yeni bir şey olmadığını anlamak önemlidir. Tarih boyunca, buzdolabından çok daha önceki kültürler gıdalar içinde bulunan probiyotikleri korunması için uğraşmıştır. Aslında, buzdolabı sindirim sağlığınız için en kötü buluşlardan biri olabilir.
Sisteminize Daha Fazla Probiyotik Almak İçin 4 Adım ve Probiyotiklerin Yararları
1. Daha Fazla Ekşi Gıda
Adım 1, daha fazla ekşi gıda tüketilmeli. Ekşi gıdaların yıldızı sayılan elma sirkesi özellikle tüketilmeli. Bazı probiyotikler dışında glikonik asit ve asetik asit gibi vücudunuzdaki belirli pH değerini oluşturan ve sisteminizde probiyotik büyümesini destekleyen sağlıklı asitler içerirler.
Bir çorba kaşığı elma sirkesi günde iki kez içeceğe konulup tüketilmeli. Bu nedenle kahvaltı ve öğle yemeği ya da kahvaltı ve akşam yemeğinden önce, yemeklere bir çorba kaşığı elma sirkesi ekleyin ve sonra lahana turşusu ve kimchi gibi daha fermente sebzeleri ya da içki mayası tüketmeye başlayın. Yemeklerinize haftada birkaç kez lahana turşusu gibi fermente sebzeleri dahil edin; Bu, sisteminizdeki probiyotikleri artırmanın bir yolu.
2. Probiyotik açısından daha zengin gıdalar tüketin
İkinci yol, probiyotik açısından daha zengin gıdaları tüketmeye başlamanızdır. Probiyotik açısından zengin gıdalar, kaliteli keçi sütü, yoğurt, kefir veya hindistancevizi kefir gibi gıdalardır.
Günde bir defa probiyotik açısından zengin bir yemek yemeye çalışırım. Sabahları güne kefirle başlayabilir ve gün boyunca organik probiyotik yoğurtları yiyebilirsiniz. Ve yine, beslenmenize iyi mayalanmış gıdalar ekleyin en azından günde bir veya daha fazla servis yapın.
3. Probiyotikleri Sisteminizde Besleyin
Sisteminizdeki probiyotikleri doğal olarak artıracak adım onları sisteminizde beslemeye başlamaktır. Probiyotikler canlı organizmalardır. Vücudunuzda yaşarlarsa, besin isterler, bir şeyler yemeleri gerekir, iyi beslenebilecekleri alana ihtiyaçları vardır. Bu alan mayalanmış liflerdir.
Beslenmenizde iyi, yüksek kaliteli lif elde etmek probiyotiklerin vücudunuzda artmasına neden olabilir. Ve en iyi lif tipi, mayalanabilir lif olarak da bilinen çözünür liftir. En sevdiğim yüksek lifli gıdalardan bazıları arasında chia tohumları bulunur. Chia tohumları keten tohumu gibi mayalanabilen lifin mükemmel bir şeklidir, sabahları kahvaltılarınıza chia ve keten eklemek çok yararlı olacaktır.
Bununla birlikte, organik meyveler ve sebzeler mükemmel bir seçenektir. Ve, besleyici patatesler mayalanabilir liflerin iyi formlarıdır.
4. Kaliteli Probiyotik Takviyesi Alın
Son olarak, kaliteli bir probiyotik takviyesi almak, vücudunuza daha fazla probiyotik almak için mükemmel bir yoldur.
Probiyotik İçeriği Zengin En İyi 10 Gıda
Probiyotik açısından zengin gıdalar :
1. Kefir
Kefir, süt ve mayalanmış kefir tanelerinin benzersiz bir kombinasyonudur. Kefir 3.000 yıldan fazla süredir tüketilmektedir ve kefir terimi “iyi hissetmek” anlamına gelmektedir.
Kefir, sütün bakteriler tarafından mayalanması ile oluşturulur ve kefirdeki mayalar sütte laktozu parçalayabilir. Bu yüzden kefir, laktoz hassasiyeti olanlar için uygundur.10 ila 34 arası probiyotik türü içerir.
2. Lahana turşusu
Lahana ve diğer sebzelerden üretilen lahana turşusunda bulunan probiyotikler fazla çeşitlilik göstermez ancak iyi bakterilerin gelişimini destekleyen organik asitler bakımından oldukça zengindir. Lahana turşusu bugün Almanya’da son derece popülerdir.Lahana turşusu C vitamini ve sindirim enzimleri açısından yüksektir.
3.Kimchi
Kimchi, lahana turşusunun kuzeni sayılır. Çin lahanası gibi ana maddeleri, kırmızı biber gevreği, turp, havuç, sarımsak, zencefil, soğan, deniz tuzu ve balık sosu gibi diğer yiyecek ve baharatlarla karıştırarak yaratılmıştır. Karışım daha sonra üç ila 14 gün süreyle mayalanmaya bırakılır.
4. Hindistan Cevizi Kefiri
Kefir taneleriyle taze hindistancevizi suyu mayalanarak üretilen kefiri geleneksel süt kefiriyle aynı probiyotiklerden bazılarına sahiptir, ancak daha yüksek değildir.Hindistan cevizi kefirinin harika bir tadı var, biraz tatlandırabilmek için biraz şeker otu, su ve limon suyu ekleyebilirsiniz.
5. Natto
Japonya’da popüler bir yemek olan natto mayalanmış soya fasulyesinden oluşur, bağışıklık sisteminizi güçlendirdiği, kardiyovasküler sağlığı desteklediği ve K2 vitamini sindirimini güçlendirdiği ispatlanmış, son derece güçlü bir probiyotik kaynağıdır. Natto, ayrıca, vegan beslenmesinde eksik olan protein ve b12’yi de içerir.
6. Yoğurt
Muhtemelen en popüler probiyotik gıda yoğurttur. Eğer yoğurt orgnik beslnen hayvanlardan yapılıyorsa probiyotik oranı epey yüksektir. Fakar sorun şu ki, bugün piyasada bulunan yoğurtların birçoğu organik ve kaliteli değil.
7. Kvass
Kvass, antik zamanlardan beri Doğu Avrupa’da kullanılan bir içecektir. Geleneksel olarak çavdar ya da arpa mayalanarak elde edilir ve hafif bir lezzet kazandırır. Son yıllarda pancar, meyve ve havuç gibi diğer kök sebzeler de kullanılıyor.
8. Miso
Miso, geleneksel Japon tıbbının temel besinlerinden biridir Miso, yaklaşık 2.500 yıl öncesine ait Çin ve Japon beslenmesinde önemli bir yere sahipti.Günümüzde Japon nüfusun çoğu, güne, sindirim sistemini harekete geçiren ve vücudu enerjize ettiği düşünülen miso çorbası ile başlıyor.Miso çorbası dünyaca ünlüdür ve hazırlanması çok kolaydır. Miso yosunu ve seçtiğiniz diğer gıdalarla dolu bir suya birçorba kaşığı miso ekleyin.
9. Kombu Çayı
Kombu çayı , 2000 yılı aşkın bir süredir varlığını sürdürmektedir, Japonya’da ortaya çıkmış ve Rusya’ya yayılmıştır. Kombu çayı hakkında birçok iddia ortaya atılmıştır, ancak en belirgin özelliği sindirimi düzenlemesi, enerjiyi arttırması ve karaciğere yardımcı olmasıdır.
10.Çiğ Peynir
Keçi sütü, koyun sütü gibi organik peynirler özellikle termofil, bifudus, bulgaricus ve acidophilus açısından yüksektir. Her zaman çiğ satın alınmalı ve pastörize edilmemeli yoksa probiyotik faydalarından hiçbirini alamazsınız.