Muzlu, Yabanmersinli, Yerfıstıklı Kahvaltılık Pancakeler
ZORLUK: ORTA
Bu muz, yaban mersini ve yerfıstıklı krep rüya tadında, inanılmaz derecede lezzetli ve en iyi hafta sonu kahvaltı tariflerinde listede başı çekiyor.
Pancake için:
- 100g yulaf
- 50 gram yer fıstığı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam deniz tuzu
- 1 olgun soyulmuş ve püre haline getirilmiş muz
- 150ml hindistan cevizi sütü veya badem sütü
- Yaban mersini 200g
Servis için:
- 2 muz, soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş
- Biraz hindistancevizi yağı
- Birkaç tane ceviz,
- Bal ya da akçaağaç şurubu
Yapılışı:
- İlk önce fırını 120 ° C’de ısıtmaya başlayın. Fırını, tavada pişirdiğimiz kreplerin soğumaması için kullanacağız.
- İlk olarak yulafı püre haline getirin. Bunun için blender kullanabilirsiniz. Ardından yulafı bir kaba alın ve kabartma tozu ve tuz ekleyin.
- Ezilmiş muzu tercih ettiğiniz sütle karıştırın (isterseniz bunları blenderda da yapabilirsiniz). Muz karışımını yulaf unu içine ekleyin ve karıştırın.
- Yapışmayan bir tavayı orta ateşte ısıtın, ardından muz dilimlerini ilave edin ve her iki taraf da kızarana kadar kahverengi ve karamelize olana kadar muzları pişirin.
- Tavayı orta ateşe çekin ve biraz hindistancevizi yağı ekleyin. Her pancake için bir çorba kaşığı yağ ekleyin. Yanları pişince ve kabarcıklar tepeye yükseldikten sonra, bir avuç yaban mersini üzerine serpip pancake’i çevirin. Diğer tarafta birkaç dakika daha pişirin. Krep muz nedeniyle ortada biraz nemli kalacak, bu yüzden endişelenmeyin. Geri kalanı pişirirken pişmiş olan krepleri fırında sıcak tutabilirsiniz.
- Muz dilimleriyle doldurulmuş bir tabakta krepleri servis yapın. Eğer isterseniz az miktarda bal, veya akçaağaç şurubu ekleyin.
