Hindistan cevizi yağının 77 farklı kullanım alanı
Bizim ülkemizde kullanımı henüz Avrupa ülkeleri kadar yaygın olmasa da, Hindistan cevizi yağı, gezegendeki en sağlıklı ve en çok yönlü gıda olabilir. Hindistan cevizi yağının kullanım alanları o kadar geniş ki; aynı özellikte başka bir gıda var mı henüz bilinmiyor. Elbette Hindistan cevizi yağı en sevdiğimiz pişirme yağı değil, ancak pişirme yağı olarak bu yağı kullanan kişilerin sayısı da oldukça fazladır. Bunun yanında soğuk yemeklerde, salatalarda, kozmetikte ve tıpta kullanımı ile yaşam programımızın ortasında Hindistan cevizi olabilir.
Hindistan cevizi ağacı; Güneydoğu Asya, Hindistan, Filipinler ve diğer tropik bölgelerde yetişiyor. Ve bugün Hindistan cevizi yağının sağlığa katkılarını kanıtlayan 1.500’den fazla bilimsel çalışma bulunuyor.
Hindistan cevizi yağının bazı faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
- Hormonların salgılanma düzeyini dengeler.
- Mantarı yok eder.
- Sindirim sistemini geliştirir.
- Cildi nemlendirir.
- Selüliti azaltır.
- Kırışıklıkları ve ilerleyen yaştan kaynaklanan lekeleri azaltır.
- Kan şekerini dengeler ve enerjiyi artırır.
- Alzheimer’ı önler.
- İyi kolesterolü yükseltir, kötü kolesterolü düşürür.
- Vücutta depolanan yağ yakar.
Burada saydığım birkaç olumlu özellikle genel vücut sağlığınızı bir üst seviyeye taşımaya hazırsanız, Hindistan cevizi yağının 77 faydasından yararlanmaya, vücudunuzu iyileştirmeye de hazırsınız!
77 Yaratıcı Hindistan cevizi yağı kullanımı
Burada Hindistan cevizi yağı kullanım alanlarını 4 kategoriye ayrıldım: Gıda olarak, vücut ve cilt bakım ürünü, Evsel ve doğal tıp kullanım alanları
Hindistan cevizi yağının gıda olarak kullanımı
- Yüksek ısıda pişirmeye (Sauteing and Frying) dayanıklıdır!
Hindistan cevizi yağı, yüksek ateşe dayanıklı olduğundan dolayı, yüksek bir sıcaklıkta pişirmek için idealdir. Zeytinyağı gibi diğer pek çok bitkisel yağ, ısıtıldığında oksitlenebilir, ancak Hindistan cevizi yağı yüksek ısıya da dayanıklı olduğundan ve sağlıklı doymuş yağlardan meydana geldiğinden pişirme yağı olarak çok güvenlidir.
- Tostunuzu yağlayın!
Sabah kahvaltısı için, geleneksel tereyağını kullanmak yerine tam tahıllı bir ekmekle yapacağınız tostunuza hindistan cevizi yağı sürün. İncecik sürdüğünüz hindistan cevizi yağı hem tostunuzu daha sağlıklı hale getirecek hem de mis gibi bir tat ve aroma katacaktır.
- Enerjinizi doğal olarak yükseltir!
Hindistan cevizi yağı içerisindeki orta seviye trigliseridler, chia tohumlarıyla birleştiğinde, öğleden sonraları veya yorucu bir egzersiz sonrası için vücut enerjinizi artıracaktır. Hindistan cevizi yağı, chia tohumlarının sindirilmesine ve metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olurken, Chia tohumları ise performansınızı ve dayanıklılığınızı artırır. 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağını, yarım yemek kaşığı chia tohumuyla karıştırın ve birkaç kaşıkta yiyin ya da tam tahıllı bir dilim ekmeğe sürün.
- Kahveniz için eşsiz bir krema
Kahvenize bir kaşık hindistan cevizi yağı ekleyerek ekstra bir enerji artışı sağlayabilir ve süt kremasından çok daha fazla fayda alabilirsiniz. Sıcak kahveyi bir blender içine koyarsanız, hindistan cevizi yağı ve en sevdiğiniz doğal tatlandırıcıyla harmanlayarak, herhangi bir süt eklemeden zengin kremsi lezzete hayran kalacaksınız. Uzakdoğu’da birçok sporcu, performans ve enerjiyi arttırmak için sabah kahvelerini hindistan cevizi yağı ve çim besleme suyu ile harmanlıyor.
- Çikolatalı hindistan cevizi yağlı fondü
Birkaç parça çikolatayı içine taze meyvelerle birleştirmenin keyfini çıkarın! Hindistan cevizi yağı ile harmanladığınız bitter çikolata hiç bu kadar sağlıklı olmamıştı. Bir yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ve 2 su bardağı doğranmış bitter çikolatayı (tercihen% 70 kakao) yavaş yavaş karıştırarak, düşük sıcaklıkta karıştırarak küçük bir tencere içinde yavaşça eritin. Karışım çok koyu olursa, daha fazla hindistan cevizi yağı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından bir fondü kabına aktarın ve dilimlenmiş taze çilek, muz, elma gibi sağlıklı meyveleri fondüye daldırın.
- Smoothielerin lezzetini artırın!
Kötü kolesterol ile mücadele edecek bileşiklerin artırılması için herhangi bir meyve suyuna 1 ila 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ekleyin. Kolesterolü düşürmek dışında başka yararı var mı, diye sorarsanız. Hindistan cevizi yağı sayesinde diyetinize sağlıklı yağlar eklemiş, smoothienizin dokusunu ve tadını güzelleştirmiş olursunuz.
- Mısırlarınızı daha sağlıklı şekilde patlatın!
En sevdiğiniz filmi, diziyi izlerken yanınızda kocaman bir kase dolusu popcorn olsa hiç de fena olmaz. Enfes lezzeti ve mis gibi kokusuyla patlamış mısıra büyük, küçük herkes bayılır. Hele bir de Hindistan cevizi yağı ile patlatılmış mısırların havaya nüfus eden kokusuna hayran kalacaksınız. Hindistan cevizi yağında patlayan organik mısırlara, bir tutam da deniz tuzu ekleyin ve tadını çıkarın.
- Omletiniz tavaya yapışmasın!
Bazen yumurtanızın, omletinizin tavaya yapışmaması için gereğinden çok yağ kullanmak zorunda kalabilirsiniz. Ancak hindistan cevizi yağı ile bu artık sorun değil. Tavaya sadece 1-2 çay kaşığı kadar hindistan cevizi yağı ilave edin ve eritin. Üzerine yumurtanızı kırın ve istediğiniz gibi pişirin. Yedikten sonra tavayı temizlemenin de daha kolay olduğunu fark edeceksiniz.
- Sağlıklı ve lezzetli bir ev yapımı mayonez yaratın!
Yumurta sarısı ile karıştırılmış ev yapımı bir mayonez tarifinde yağ olarak hindistan cevizi yağı kullanın. Bir blenderde; 4 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve yarım çay kaşığı kurutulmuş hardalı birleştirin, harmanlayın. Tamamen homojen bir karışım oluncaya kadar karıştırın. Ardından karıştırmaya devam ederken 1 su bardağı eritilmiş hindistan cevizi yağını ve yarım su bardağı zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin. Bu tarifte yağları çok hızlı eklerseniz mayonezin kıvamı kırık olacaktır. En son olarak da yarım yemek kaşığı tahini ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
- Fırında pişirilmiş patatesleri lezzetlendirin!
Fırında pişirdiğiniz tatlı patateslerin üzerine geleneksel tereyağı yerine hindistan cevizi yağı sürün ve üzerine bir de tarçın serpin. Ayrıca biraz biberiye ve deniz tuzu da katabilirsiniz. Fırında patatesiniz kesinlikle daha sağlıklı ve lezzetli olacak.
- Sağlıksız pişirme yağlarını terk edin!
Evet, tüm yemeklerinizi hindistan cevizi yağı ile pişirin. Tarifte adı geçen tereyağı veya bitkisel yağ ile aynı miktarda hindistan cevizi yağını yemeklerinizde kullanın. Bisküvi, pasta keki ve yağın soğuk olarak kullanılacağı diğer ürünler içinse, hindistan cevizi yağını kullanmadan önce buzlukta bir süre dondurun. Pişirme kağıtlarını ve kek tepsilerini yağlamak için de hindistan cevizi yağı kullanın. Hem bu sayede pişmiş ürünlerinizi tepsiden kolayca çıkartabilirsiniz.
- Ev yapımı sağlıklı granola yapın!
Kalp sağlığının dostu olan fındıklarla, fıstıklarla yapılan ev yapımı granola, kahvaltı için harika bir alternatiftir ya da akşamları yemekten sonra çay ve kahveyle atıştırmak çok iyi olur. 3 su bardağı yulaf, 1 su bardağı iri doğranmış badem, 2 çay kaşığı tarçın, yarım çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı bal veya akçaağaç şurubunu geniş bir kapta karıştırın. 1 çay bardağı hindistan cevizi yağını eritin ve diğer malzemelere ekleyip karıştırın. Yumuşak bir kurabiye hamuru kıvamında olan karışımınızı pişirme kağıdı üzerine yayın. İstediğiniz ölçülerde kesin, dilimleyin ve 350 derecede daha önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin. Ardından fırını kapatın ve 30 dakika fırının içinde bekletin. Fırından çıkarın ve parçalara ayırarak afiyetle yiyin.
- Spor içeceğinizi daha sağlıklı hale getirin!
Hindistan cevizi yağı vücuda çabuk harekete geçirici sağlıklı yağlar içeriyor. Bundan dolayı da hindistan cevizi yağı tükettiğinizde daha fazla enerji kazanmak mümkün oluyor. Spor öncesinde ya da yorucu bir günün öncesinde şekerli, asitli koruyucu madde eklenmiş içecekler tüketmek yerine, taze meyve suyuna hindistan cevizi yağı ve chia tohumları ekleyerek elde edeceğiniz içecek çok daha yüksek performans kazandıracaktır.
- En doğal boğaz pastilini evinizde hazırlayın!
Suni aroma ve renklerle yapılan, artık süper marketlerde bile satılan fabrikasyon ürünü boğaz pastillerinin yerine hindistan cevizi yağı kullanın. Boğaz ağrısı veya öksürüğü hafifletmek için günde 3 kez 1 çay kaşığı kadar hindistan cevizi yağı yutmayı, meyan kökü çayına 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı eklemeyi deneyin. Meyan kökü (rezene kökü), Hindistan cevizi yağı, bal ve limon ile hazırlanan çay kesinlikle enfeksiyona sebep olan virüsleri yok edecek ve soğuk algınlığını hafifletecektir. Zira hindistan cevizi yağının bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği vardır.
- Yumurtaların ömrünü uzatın!
Bir yumurta kabuğunda oluşan gözenekler, yumurtaların kısa süre içinde bayatlamasına, bozulmasına sebep oluyor. Bu gözenekleri kapatmak ve buzdolabında sakladığınız yumurtaların ömrünü uzatmak için hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz. Yumurtaların kabukları üzerine az miktarda hindistan cevizi yağı sürerek yumurtaların oksijene maruz kalmalarını önleyebilir, yumurtanın içine hava girmesine engel olabilirsiniz. Bu yöntem sayesinde yumurtaların ömrü buzdolabında 1-2 hafta uzatılabilir.
Hindistan cevizi yağının güzellik ve kozmetikte kullanımı
- Doğal cilt nemlendiricisi olarak kullanın!
Cilt sağlığı için hindistan cevizi yağı kullanırsanız, özellikle yüzünüz için şahane bir nemlendirici bulmuş olursunuz. Hindistan cevizi yağı cilt tarafından hızlı emilir ve kesinlikle yağlı bir his bırakmaz. Hindistan cevizi yağı oda sıcaklığında iken katıdır, ancak elle temas ettiğimizde, biraz yoğurmaya başladığımızda hızla erir. Yatmadan önce yüzünüzü yıkayın ve temiz bir havlu ile kurulayın. Elinize bezelye büyüklüğünde bir parça hindistan cevizi yağı alın, parmaklarınızla birazcık yumuşatın, ısıtın. Ardından dairesel bir hareketle yüzünüze sürün. 5 dakika boyunca oturup bekledikten sonra hala yüzeyde fazlalık kalmışsa hafifçe silin.
- Kırışıklıkları azaltır!
Göz çevresindeki kırışıklıklar hemen hepimiz için endişe vericidir, tam anlamıyla yaşlılık belirtisidir. Bu alanlarda daha kırışıklık oluşmadan önlem almak çok önemlidir. Hem var olan kırışıklık görüntüsünü azaltmak hem de yeni kırışıklık oluşumunu önlemek için yatmadan önce göz çevrenize çok minik miktarda Hindistan cevizi yağı sürün. Küçük dokunuşlarla yağı cilde yedirin.
- Doğal makyaj temizleyicisidir!
Sadece küçücük bir hindistan cevizi yağı, göz makyajınızın hızla çözülmesini ve silinmesini kolaylaştıracaktır. Parmak uçlarınıza ya da bir pamuk parçasına çok küçük bir parça hindistan cevizi yağını gözlerinizin alt ve üst kapaklarına sürün ve yumuşak hareketlerle ovun. Kozmetik şirketlerin satışa sunduğu makyaj temizleyicilerin her birinin az ya da çok fazla zararı oluyor hem cilde hem de gözlere zarar verebiliyor. Oysaki hindistan cevizi yağı gözleri yakmaz, tahriş etmez, gözlerin etrafındaki deriyi besler.
- Duş sonrasında cildi nemlendirir!
Duştan sonra, vücudunuzun her yerine hindistan cevizi yağı uygulayın, yumuşak hareketlerle masaj yapın. Hindistan cevizi yağı kuru cildi nemlendirir ve tıraştan sonra cildi yatıştırmaya yardımcı olur. Ayrıca hindistan cevizi yağı doğal bir güneşten koruyucu özelliğe sahiptir ve cildinizi güneşin hasarından korumak için mükemmel bir alternatiftir.
- Epsom tuzu ile bir araya gelince banyolarınız şifa verir!
Banyolarınız şifa seanslarına dönüşsün. Mevsim ne olursa olsun, cildimiz mutlaka bir darbe, hasar alıyor. Yarım çay bardağı Epsom tuzu, yarım çay bardağı da hindistan cevizi yağını ılık bir banyo suyuna karıştırın. Küveti doldurun ve en az yarım saat boyunca bu suyun içinde kalın. Aromaterapik faydaları artırmak için sevdiğiniz uçucu yağlardan birkaç damla ekleyebilirsiniz. Epsom tuzları sayesinde toksinleri atabilir, hindistan cevizi yağı ile kuru cildinizi yatıştırabilir, nemlendirip canlandırabilirsiniz.
- Ev yapımı diş macununuz olsun!
Hindistan cevizi yağını eşit miktardaki pişirme sodası ile karıştırın ve birkaç damla da nane yağı ekleyin. İşte ev yapımı, organik diş macununuz hazır.
- Dudak balsamınızı kendiniz hazırlayın!
Kuru ve çatlamış dudaklarla her mevsim karşılaşabilirsiniz. Ticari amaçlı hazırlanan dudak balsamı, dudaklarınızı nemlendirip renklendirebilir, ancak içerdiği toksik maddeleri de dudaklarımıza bıraktığı kesin. Hindistan cevizi yağının nemlendirici ve iyileştirici özellikleri, dudakları beslemeye yardımcı olur, güneşten koruyucu bir dokunuş sağlar ve en önemlisi de güvenle kullanım olanağı sunar. 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, 2 yemek kaşığı balmumu ve 1 yemek kaşığı shea yağını karıştırın ve yapışmayan bir tencereye koyun. Kısık ateş üzerinde erime sıcaklığına kadar yavaşça ısıtın. Elde ettiğiniz karışımı daha önceden kullandığınız bir dudak balsamı kabına ya da küçük bir krem kutusuna doldurun. Ardından yaklaşık 6 saat boyunca buzdolabında bekletin.
- Doğal renkli dudak parlatıcı veya ruj hazırlayın!
Doğal dudak balsamı tarifimi biliyorsunuz. Bunun içine renklendirici olarak da pancar tozu, kakao tozu, zerdeçal ve tarçın katarsanız istediğiniz renk tonlarında bir parlatıcı veya ruj hazırlayabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de çok kalıcı bir rujunuz olacak.
- Vajinal nemlendiricinizi hazırlayın!
Hindistan cevizi yağı etkili ve güvenli bir kişisel nemlendiricidir. Ticari amaçla hazırlanan nemlendiricilerin aksine, hindistan cevizi yağı; anti fungal, antibakteriyel ve antimikrobiyal özellikler gösterir, özellikle vajinal floranın sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Ancak bu işlemde hindistan cevizi yağını başka yağlarla ya da maddelerle karıştırmayın, sade olarak kullanın.
- Doğal ağız temizleyicisidir!
Hindistan cevizi yağı ve kabartma tozu eşit miktarda koyun ve birkaç damla da uçucu nane yağı ekleyin. Diş beyazlatmak, ağız içi sağlığını iyileştirmek ve nefesinizi tazelemek için günlük düzenli olarak kullanın. Athlone Institute of Technology’deki araştırmacılara göre, hindistan cevizi yağının antibiyotik özellikleri, diş çürümesine neden olan bakterileri yok ediyor.
- Diş eti çekilmelerini önler!
Dişlerinizin ve diş etlerinin sağlıklı olmasını sağlamak için, hindistan cevizi yağı kullanın. Ayurvedik tıp uygulamasında hindistan cevizi yağı ağız içi sağlığında; diş eti çekilmesinin önlenmesi, ağzın toksinlerden arındırılması, ağız kokusu giderme, bakterilerle savaşma, diş çürümelerini iyileştirme ve bağışıklık sistemini artırmaya yardımcı olma için kullanılır. Sabah uyandıktan hemen sonra 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ile ağzınızı çalkalayın. Mümkünse hindistan cevizi yağını ağzınızın içinde bir süre tutun, ama kesinlikle yutmayın, lavaboya değil, çöp tenekesine tükürün. Ardından ağzınızı deniz tuzu ile karıştırılmış su ile gargara yapın, durulayın.
- Doğal deodorant olarak kullanın!
Hindistan cevizi yağı, doğal antibakteriyel özellikleri ile vücut kokusunu korumaya yardımcı olur. Tek başına mükemmel bir deodorant olarak kullanılabilirken, kabartma tozu ve uçucu yağlarla macun haline getirildiğinde çok daha etkili bir deodorant haline gelir.
- Nazik bir yüz yıkama jelidir!
Hindistan cevizi yağı doğal bir yüz yıkama ürünü olarak kullanılabilir. Gün içinde cildinize sürdüğünüz tüm kozmetiklerin tek bir zerresi bile kalmayacak şekilde cildinizi temizleyebilirsiniz. En iyi sonucu alabilmek için lavanta yağı, çay ağacı yağı ve çiğ bal ile karıştırın.
- Çok etkili bir yara kremidir!
Hindistan cevizi yağı; cilt döküntülerini, yanıkları ve açık yaraları iyileştirmek için binlerce yıldır kullanılmaktadır. Tıpkı medikal olarak hazırlanan yara kremleri gibi kullanılabilir. Ev yapımı bir yara kremi yapmak için hindistan cevizi yağı, lavanta ve melaleuca (Hint defnesi) yağını karıştırın. Hindistan cevizi yağının antibakteriyel ve antifungal özellikleri alanın enfeksiyona yakalanmasını önler ve hindistan cevizi yağındaki laurik asit ise iyileşmeyi hızlandırır.
- Selülit kremi hazırlayın!
İnatçı ve çirkin selülit ile mücadele etmek için, 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağını 10 damla greyfurt özü yağı ile karıştırın ve etkilenen bölgelere sert bir dairesel hareketle masaj yapın. Bu alanda dolaşımı teşvik etmeye yardımcı olmak için ardından kuru fırçalama yapın ve en iyi sonuç için hücresel detoks uygulayın.
- Tıraş sonrası için yatıştırıcı krem olarak kullanın!
Tıraş esnasında tıraş bıçağının değdiği yerler, içe batan tüylerin çıkmaması ya da diğer sebeplerle cilt tahrişi söz konusu ise doğal tıraş kremi olarak saf hindistan cevizi yağı kullanmaya başlayın. Avucunuzun içine küçük bir parça hindistan cevizi yağı koyun, tıraş sonrasında cildinize hafif hareketlerle uygulayın. Yüzünüzde, koltukaltında, bacaklarda veya bikini bölgesinde oluşan tahrişi önlemek için güvenle sürebilirsiniz.
- Güneş koruyucu krem olarak kullanın!
Hindistan cevizi yağı, doğal bir güneş kremi ve güneş yanığı tedavi ürünüdür. Aslında SPF 4 bizleri güneşin hasarına karşı korumak için yeterlidir ve kozmetik güneş koruyucuların ambalajında yazan SPF 100 çok da fazla bir şey ifade etmez. Güneşten doğal yağlarla korunmak istersek, uçucu olmayan bitkisel yağların en iyisi hindistan cevizi yağıdır. Gün boyunca, gerektiğinde tekrar tekrar uygulayabilirsiniz. Çok fazla güneşe maruz kalırsanız, güneşten haşlanmış bölgeye yumuşak hareketlerle hindistan cevizi yağı sürün. Hem kısa sürede iyileşeceksiniz hem de ağrınız hafifleyecektir.
- Doğal bir masaj yağıdır!
Hindistan cevizi yağı yatıştırıcı ve bakım sağlayan bir masaj yağıdır. Ağrılı kasların iyileşmesine yardımcı olmak için birkaç damla lavanta yağı ve nane yağı ile hindistan cevizi yağını karıştırın ve istediğiniz bölgeye uygulayın.
- Böcekleri, sinekleri kaçırır!
Sinekleri, sivrisinekleri, böcekleri ve arıları kovmak için bir yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ile birkaç damla nane, biberiye ve çay ağacı yağlarını karıştırın. Günümüzde piyasada satılan neredeyse tüm böcek ilaçlarından çok daha etkili ve sağlıklıdır.
- Anti-mantar kremdir!
Antibiyotik özelliklerinden dolayı, hindistan cevizi yağı topikal olarak sporcuların ayak ve cilt mantarlarını tedavi etmek için kullanılabilir. Etkilenen bölgeye bir miktar uygulayın, masaj yapın ya da sürüp kurmaya bırakın.
- Boğaz üşütmesi tedavisinde kullanın!
Ağızda ya da boğazda üşütme kaynaklı tahriş, yara oluşmuşsa, iyileşme süresini kısaltmak ve ağrıları azaltmak için günde birkaç kez hindistan cevizi yağı ile ıslatmaya, gargara yapmaya çalışın. Hindistancevizi yağı, laurik asit içermektedir; bu laurik asit, üşütme kaynaklı yaralar içinde yaşayan virüsleri öldürmeye karşı çok etkilidir. Hindistan cevizi yağı sayesinde kabartmaları önler, boğaz bölgesinde çok az yara izi veya renk değişikliği ile sorunu çözersiniz.
- Tırnak mantarını yok eder!
Mantar enfeksiyonu gelişme riskini azaltmak ve tırnaklarınızın ete batmasını önlemek, tırnaklarınızın daha hızlı ve güçlü uzamasını sağlamak için tırnak diplerine hindistan cevizi yağı uygulayın. Tırnaklarınızın temizlenmesi şekle girmesi için sık sık manikür salonlarına giderseniz, buralarda kullanılan malzemeler üzerinde yaşayan pek çok virüs ve bakterilerle temasa girmek için risk altında olabilirsiniz. Bu nedenle hindistan cevizi yağı kullanarak hem tırnak sorunlarından sağlıklı bir şekilde kurtulabilir hem de tırnaklarınızın istediğiniz gibi uzamasına yardımcı olabilirsiniz.
- Çatlamış topuklar için yatıştırıcı ayak kremi
Kuru, çatlamış, pütür pütür olmuş topukları iyileştirmek için doğal krem olarak hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz. Parmak uçlarınıza aldığınız küçük bir parça hindistan cevizi yağını ayaklarınıza, topuklarınıza sürün, masaj yapın, yağın cildinize nüfuz etmesini sağlayarak rahatlayın. Her iki topuk için 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı kullanın. Kuru cilt görüntüsünü, bakterileri azaltır, daha sağlıklı ayaklara sahip olmanızı sağlar. Daha aromatik bir krem isterseniz lavanta yağı gibi hoş kokulu yağları da ekleyebilirsiniz.
- Saç bakım ve koruma losyonu
Saçınızı sık sık şekillendiriyor, dış etkenlere ve kimyasallara maruz bırakıyorsanız bir bakım losyonuna ihtiyacınız var demektir. Hindistan cevizi yağı saç derinize ve saç tellerinize nem, canlılık verir, onları besler. Saç derisini besleyerek burada oluşan bakterileri öldürür, saç büyümesini destekler.
- Sülfatsız şampuan olarak kullanın!
Elma sirkesi ile birlikte kullanıldığında hindistan cevizi saçları temizleyebilir, içinde kimyasallar bulunmadığından sağlıklı bir saç temizliği sağlar. Bu yöntem sayesinde saç renginiz daha uzun süre bozulmadan, solmadan canlılığını korur, matlaşma, rengin turuncuya dönmesi gibi sorunlar önlenir. Ayrıca elma sirkesinin saç derisine faydalı özellikleri sayesinde yeni saç oluşumu da desteklenir, saçlar yumuşar ve parlaklık kazanır.
- Doğal saç kremidir!
Saçların karışmaması, daha kolay taranması için binlerce yıldır hindistan cevizi yağı kullanılıyor. Hindistan cevizinin saçları güçlendiren ve şekil vermeyi kolaylaştıran özellikleri saç bakımında çok önemlidir. Hindistan cevizi yağı, saçın nemlenmesini ve içeriğindeki nemi uzun süre tutmasını sağlarken, saçları güçlendirmeye de yardımcı oluyor. Saçınızın uzunluğuna ve dokusuna bağlı olarak, 1-2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağını ellerinizin içine alın ve her iki elinizle birden yağı saça yedirin. Kökten uca kadar yağın saça nüfus etmesini sağlayın.
- Kepeği önler ve tedavi eder!
Hindistan cevizi yağı saç büyümesini teşvik eder ve kepek oluşumunu da önler. Bunun için saçlarınızı yıkayın, durulayın ve hindistan cevizi yağı sürüp bir süre bekledikten sonra yeniden durulayın. Bu sayede saçlarınız sağlıklı, parlak ve güçlü olacaktır. Hindistan cevizi yağı saçlarınızda ağırlık yapıyorsa, bir dahaki sefere daha az sürün ve durulayın.
- Çocuklarda saç dökülmesi sorununu çözer!
Çocuğunuzun saçlarında az da olsa bir dökülme, eksilme görüyorsanız, vakit kaybetmeden saç diplerine hindistan cevizi yağı sürün. Özellikle de çabuk dolaşan, karışan saçların daha kolay taranması için avuç içlerinize bir miktar hindistan cevizi yağı alın ve ıslak saça sürün.
- Ev yapımı peeling etkisi
Güneşten, soğuktan kuruyan cildi temizlemek, vücudu ölü deriden arındırmak için hindistan cevizi yağını esmer şeker ya da öğütülmüş kahve ile karıştırın. Cildiniz üzerinde biriken tortular, ölü deri, içe batık tüyler, sivilceler, siyah noktalar veya diğer istenmeyen matlaşmaları gidermek için cildinize hindistan cevizi yağı ile hazırladığınız peelingi uygulayın. Sorunlu bölgeyi haftada 2 kez iyice ovun.
- Elmacık kemiklerinizi vurgulayın!
Elmacık kemiklerinizi ve göz kapakların daha belirgin hale getirmek için hindistan cevizi yağı sürerek parıltı ekleyin. Makyaj malzemelerine, kozmetik ürünlere ihtiyacınız yok. Hindistan cevizi yağı size yeter. Doğal, genç ve fresh bir parlaklık kazanacak, ekstra pahalı ürünlere gerek kalmayacak.
- Makyaj fırçanızı temizleyin!
Makyaj fırçaları sık sık temizlenmezse içinde, üzerinde pek çok biriken zararlı bakteri oluşur, ürer. Makyaj fırçanızı temizlemek için fırçanızın üzerine hindistan cevizi yağını sürün ve onları dezenfekte etmek için 1-2 saat bekletin. Daha sonra güzelce yıkayın, ancak fırçanızın üzerinde kalmış olabilecek herhangi bir yağ kalıntısından endişelenmeye gerek yok. Çünkü cildinize ya da makyajınıza asla zarar vermez.
- Saç fırçası temizleyicisi olarak kullanın!
Saç fırçalarından istenmeyen saçları ve bakterileri temizlemek için makyaj fırçalarınızdaki gibi hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz. Yağ, narin fırça tüyleri üzerinde bile çok iyi performans gösterir ve saçların fırçadan kolayca süzülmesine yardımcı olur. Fırçanız üzerinde kalan herhangi bir yağ fırça kıllarını ve saçınızı olumsuz etkilemez, hatta fayda sağlar.
- Bebeklerde pişik önleyici krem olarak kullanılır!
Bebeklerin çoğunda ağrılı, kızarıklık yapan bebek bezi kullanma sorunları yaşanır, genellikle pişik olur. Bunun için kozmetik firmalarının ürettiği pişik kremlerini kullanmak yerine, hindistan cevizi yağı kullanın. Parmak uçlarınıza alacağınız küçük bir miktar yağı pişikten etkilenen, kızaran bölgeye hafifçe sürün. Bu sayede kızarıklık, kaşıntı, döküntü ve acı olmayacaktır.
- Saç şekillendiriciniz olsun!
Pek çok kozmetik ticari firma, saç jeli, köpük, jöle gibi ürünlerle saçları şekillendirme imkanı sunuyor. Ancak bunların içeriğinde bolca toksik kimyasal madde, alkol ve zararlı ürün bulunuyor. Bunlar saç derisini ve tellerini kurutuyor, saç tellerini de güçsüzleştiriyor, kolayca kırılmasına yol açıyor. Kendi tarzınızı korumak, ancak saç sağlığını da desteklemek için parmak uçlarınıza bir miktar hindistan cevizi yağı alın ve saç tellerinize uygulayın. Hem bu sayede saçınızda oluşma riski bulunan bitlerde, pirelerden de kurtulabilirisiniz.
- Nefes yollarınızı doğal bir ürünle açın!
Hindistan cevizi yağı ile okaliptus yağını karıştırın ve nefes alıp verme yollarınızı açmak, burun tıkanıklığını önlemek ve solunumu kolaylaştırmak için karışımı göğsünüzü bu yağ karışımı ile ovun. Özellikle çocukların mevsim geçişlerinde sıkça yaşadıkları bu sorunu önlemek için çocukların göğsüne bu yağ ile masaj yapılır, çocuğun nefes yollarının açılması sağlanır. Okaliptüs yağı ve hindistan cevizi yağının karışımı sayesinde yaz, kış çocuklar kaliteli bir gece uykusu uyuyabilirler.
- Cilt çatlaklarını azaltır!
Cildin esnekliği tehlikeye atıldığında ortaya çıkan çirkin çatlak izlerini azaltmak için gebelik sırasında ve sonrasında hindistan cevizi yağını karın bölgesine sürmeyi ihmal etmeyin. Hızlı kilo alıp verilen dönemlerde de çatlak oluşumunu önlemek için hindistan cevizi yağından faydalanmak gerekiyor. Hindistan cevizi yağı, koyu renk cilt izlerini, ciltteki renk değişiklikleri ve kızarıklığı gidermeye yardımcı olur, ayrıca cildi nemlendirir ve daha hızlı iyileşmesini sağlar.
Hindistan cevizi yağının evde kullanımı
- Ev yapımı mumlar için taşıyıcı yağ olarak kullanın!
Marketlerden, alışveriş merkezlerinden alınan yapay kokuları ve kimyasallar içeren pahalı mumları yerine, kendi mumunuzu ya da oda kokunuzu evinizde kendiniz yapın. Bunun için evinizde bir yağ difüzöründe hindistan cevizi yağı ve bazı uçucu yağlar kullanarak temiz ve sağlıklı bir koku elde edin. Bu kokuları yapmak için gerekli malzemeleri internet üzerinden ya da ev kozmetiği mağazalarından kolaylıkla temiz edebilir, kendi odanızın size özel kokusunu kendiniz hazırlayabilirisiniz. Bu sayede evinizi sağlıklı ve davetkar kokularla doldurabilirsiniz.
- Sıkışan bir bisiklet zinciri ya da fermuarı kolaylıkla açın!
Sıkışan zincirlere, metal aparatlara veya fermuarlara hindistan cevizi yağı sürün. Uğraştığınız eşya ne kadar sert ya da güçlü olursa olsun hindistan cevizi yağı tam bir yağlayıcı olarak görevini görür ve yumuşatır, gevşetir.
- Saçlara, mobilyalara yapışan bir sakızı kolayca çıkarın!
Eğlenceli bir şekilde çiğnediğiniz sakız bir anda düştü ve koltuğa, masaya ya da hiç istemeseniz de saçınıza yapıştıysa çok fazla endişelenmeye gerek yok. Bu söylediklerim size çok da mümkün değişmiş gibi görünse de çocuğu olanlar için bu aslında çok sıradan bir durum. Bu sinir bozucu sorundan kurtulmak aslında çok kolay, sakızın üzerine, etrafına ve yapıştığı alana bir miktar hindistan cevizi yağı sürün. Her hangi bir leke ya da iz kalmadan sakızın kolayca çıktığını göreceksiniz.
- Toz oluşmasını önleyin!
Ağaç, plastik veya çimento gibi tozu toplamaya meyilli yüzeylerde az miktarda hindistan cevizi yağı kullanmaya çalışın, tozları uzun bir süre uzak tutun. Şöyle ki, toz olmasını istemediğiniz alana birkaç damla hindistan cevizi yağı damlatın ve sonra onu bir pamukla, parmaklarınızla ya da temiz bir bezle yayın. Ardından yağlı görünümü kurumaya bırakın. Yıkamanıza ya da silmenize gerek kalmadan tüm bakterileri, tozları ve lekeleri uzak tutun.
- Ayakkabılarınızı parlatın!
En değerli deri ayakkabılarınızı bir deri parlatma malzemesiyle parlatmak yerine, kullanılmış, yıpranmış ayakkabıları bir tamir atölyesine götürmek yerine hindistan cevizi yağından yardım isteyin. Deri çizmelerinizde, ayakkabılarınızda, patenlerin topuklarında, tabanlarında oluşan deformasyonları, lekeleri, çatlakları hindistan cevizi yağı sürerek tamir edebilirsiniz. Derilerinizi parlatın yepyeni görüntüsüyle kullanın.
- Çamaşır deterjanı olarak kullanın!
Giysileri temizlemek için kullandığımız en kaliteli deterjan bile toksik maddeler, cilde, solunum yollarına zararlı kimyasallar içeriyor. İşte bu sebeple toksik olmayan sabunlu sıvı çamaşır deterjanı oluşturmak için, hindistan cevizi yağı, maydanoz, su ve seçtiğiniz uçucu yağlara ihtiyacınız var. Bu karışım marketlerde satılan diğer deterjanlar gibi, cildinizi tahriş etmez ya da kumaş üzerinde olumsuz bir etkisi bırakmaz. Eğer hassas bir cildiniz varsa ve alerji eğilimli iseniz ya da çocuklarınızın cildinin sağlığını çok önemsiyorsanız hindistan cevizi yağı mükemmel bir çözümdür.
- Mobilyalarınızı cilalayın!
Ahşap ya da granit tezgah üstleri ve metal yüzeylerde hindistan cevizi yağı kullanın. Mobilyalarınıza ve metal eşyalarınıza parlak, yepyeni bir görünüm verin. Bu sayede akşam karanlığında bile eşyalarınızın parlaması, çiziklerin gizlenmesi, mobilya ve ev yüzeylerinizin daha temiz görünmesi mümkün olur.
- Paslanmayı önleyin!
Evinizde, arabanızda, dış mekanlardaki eşyalarınızın paslanmasını, aşınmasını önlemek, kötü görüntüyü gizlemek için hindistan cevizi yağı kullanın. O çok değer verdiğiniz arabanızın parçaları veya paslanmaya maruz kalan metal herhangi eşya üzerine bir miktar hindistan cevizi yağı sürün. Metal üzerine saf hindistan cevizi yağından ince bir tabaka yayıldığında, 1-2 saatlik bir bekleme süresi sonunda pasın yok olduğunu göreceksiniz. Pas tamamen kaybolduğunda ise ılık su ile ıslatılmış temiz bir bezle silebilirsiniz, yağdan arındırabilirsiniz.
- Ev yapımı el yıkama sabunu yapın!
Elleriniz gün boyu en kirli, mikroplu, bakterili yerlere temas etmek durumunda kalıyor. Hal böyle olunca da mikrop yuvası, hastalık kaynağı eller bize çok yakın. Kimyasallarla, zararlı toksik maddelerle üretilen hazır sabunların da çok sağlıklı olmadığını biliyorken hindistan cevizi yağı ile ev yapımı bir sabun hazırlamak doğru olacaktır. Bir miktar hindistan cevizi yağı ve kokusunu sevdiğimiz uçucu yağları ekleyip bir de içine internetten ya da aktarlardan satın alabileceğiniz sabun hammaddesi ile karıştırın. Mis gibi kokan, sağlıklı ev yapımı el sabunları kullanın.
Hindistan cevizi yağının ilaç olarak kullanımı
- Karaciğer ve böbrekleri temizleyin, koruyun!
Hindistan cevizi yağı hem karaciğerin hem de böbreklerin sağlığını destekler. Araştırmacılara göre; saf hindistan cevizi yağı, kimyasal veya yüksek ısıyla maruz kalmaksızın hazırlandığında, kronik enflamasyon üzerinde bir önleyici etki sergiliyor. Enflamasyon, birçok kronik hastalığın önde gelen sebeplerinden biridir. Çalışmalar, saf hindistan cevizi yağı tüketimi sayesinde ateşlenmeyi önlenebilir, karaciğer ve böbreklerin iş yükü hafifletilebilir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirin!
Hindistan cevizi yağı; lorik asit, kaprik asit ve kaprilik asit açısından zengindir. İşte bu sebeple de eşsiz bir beslenme profili, bağışıklık artırıcı etkisi olan güçlü antiviral, antifungal, antimikrobiyal ve antibakteriyel özellikler sunar. Vücuttaki olumsuz unsurlarla savaşan hindistan cevizi yağı, bağışıklık sistemimiz saldırıya uğradığında en doğru şekilde tepki verecek özelliklere sahiptir.
- Kemik kaybını, kemik erimesini ve osteoporoz riskini önleyin!
Serbest radikaller ve oksidatif stres, metabolik bir bozukluk olan osteoporoz gelişimiyle bağlantılıdır. Yeni bir araştırmaya göre, saf hindistan cevizi yağı, kemik yapısını korumada ve östrojen eksikliği olan sıçanlarda kemik kaybını önlemede etkilidir. Çalışmadan elde edilen rapor; içerdiği yüksek polifenoller ve antioksidan özellikleri nedeniyle saf hindistan cevizi yağının kemiklere faydalı olduğunu belirtiyor. Bu konuda en iyi sonucu alabilmek içinse günde 3 tatlı kaşığı kadar tüketilmesi gerektiğinin altı çiziliyor.
- Alzheimer tedavisine yardım eder ve beyin sağlığını korur!
Hindistan cevizi yağının Alzheimer hastalığının tedavisinde doğal olarak etkili olan tedaviye yardımcı olduğu bilinmektedir. Mevcut bazı çalışmaların sonuçları beyin fonksiyonlarının desteklenmesi için de günde 1-2 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı tüketilmesini öneriyor.
- Kaliteli bir uyku için yardımcı olur!
Hindistan cevizi yağı, lavanta veya romantik papatya yağı gibi uçucu yağlar karıştırıldığında stres, kaygı gibi oluşsuz duygular azalır. Zihinsel bir rahatlama ile kolayca uykuya dalmak için doğal yağ karışımlarından hazırlanan bir oda kokusu ya da bir çay kaşığı kadar hindistan cevizi yağı faydalı olur.
- Akne ile savaşır!
Akne; genellikle ergenler ve gençlerle ilgili bir sorun olsa da, kimi zaman yetişkinleri de rahatsız edebilmektedir. Cilt altında bakterilerin aşırı büyümesi ya da cilt yüzeyinde kimyasalların yoğun olarak kullanımı cildin doğal dengesinin bozulmasına yol açabiliyor. İşte bu durumda hindistan cevizi yağı, çok sert ciddi antibiyotiklerden bile çok daha kısa sürede tedavi eder ve aynı zamanda her hangi bir yan etkiye de sebep olmaz. Kendisi doğal bir antibiyotik görevi görür. Hindistan cevizi yağı; çay ağacı yağı ve çiğ balı ile karıştırılarak akneli ya da akneye meyilli cilde uygulandığında cildin doğal, canlı, dinç ve sorunsuz halini korumasını sağlar.
- Kanserden korunun ve kanserle savaşın!
Hindistan cevizi yağı, çok güçlü bir bağışıklık sistemi koruyucusu ve güçlendiricisi olarak görev yapar. Bu bakımdan hindistan cevizi yağının genel olarak tüm kanserlere karşı koruyucu ve bazı kanser türlerinin de tedavisine yardımcı olabileceği bilinmektedir.
- Mantarı yok edin!
Hindistan cevizi yağı, maya ve mantar öldüren anti mikrobik özelliklere sahip kaprilik asit bakımından çok zengindir. Araştırmacıların son zamanlarda yaptıkları bir çalışmadan elde edilen sonuca göre; hindistan cevizi yağı tüm mantar türlerine karşı % 100 yok edici etki gösterebiliyor. Hatta mantara karşı konsantrasyonda bilinen en aktif bitkisel madde olduğu ve bu içeriğin eşdeğeri olabilecek bir mantar ilacının henüz üretilmediği de belirtiliyor. Beslenme programınıza günde 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı ilave edin ve semptomlar bitene kadar saf hindistan cevizi yağını mantardan etkilenen alana doğrudan günde iki kez uygulayın. Mantar ilaçlarının olumlu etkilerinin yanında, yan etkilerine de katlanmak zorunda değilsiniz.
- Fazla yağlarınızı yakın!
Kilo vermek, fazla yağlardan kurtulmak neredeyse herkesin hayalidir. Hindistan cevizi yağında bulunan MCT’lerin kilo kaybını desteklediği ve vücudunuzun enerji için ihtiyacı olan gücü depolanmış yağlardan aldığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. İşte bu da hindistan cevizi yağının, yağ yakıcı etkisini kanıtlıyor. Yağ yakmak için diyetinize yağ eklemek size biraz garip mi geliyor? Garip olabilir, ama gerçek şu ki, tüm yağların eşit yaratılmamıştır, hepsi birbirinden farklı özelliklere sahiptir. Özellikle karın bölgesinde depolanan yağları azaltmaya yardımcı olabilecek bu yağ asitlerinin faydalarından yararlanmak için günde bir tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı tüketin. Biz aynı paralelde kontrollü olarak tüketilen zeytinyağının da yağ yakmaya faydalı olduğunu biliyorduk. American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan bir araştırmaya göre ise, MCT içerikli yağ tüketimi, zeytinyağına kıyasla daha fazla kilo ve yağ kütlesi kaybına neden oluyor.
- Hormon seviyenizi dengeleyin!
Hindistan cevizi yağı içindeki sağlıklı yağlar, hormonları doğal olarak dengelemek için kortizolü düşürebilen tiroit ve adrenal bezlerini desteklemektedir. Hindistan cevizi yağı, metabolizmanın sağlığını desteklerken, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur. Dengeli salgılanan hormonlar için gerekli olan iki şey; sağlıklı bir metabolizma ve iltihaplanmanın en aza indirilmesidir. Hindistan cevizi yağı içindeki laurik asit ve diğer bileşikler, tiroit ve adrenal bezleri destekler, bu da kortizolü düşürmeye yardımcı olur ve doğal olarak hormonları dengeler.
- Sindirim sisteminizi destekleyin!
Hindistan cevizi yağı kolaylıkla sindirebilir ve kötü bakterileri yok eden, probiyotiklerin büyümesini teşvik eden ve sızdıran bağırsakların iyileşmesine yardımcı olan bileşikler içeriyor. Hindistan cevizi yağı sindirim sisteminde sağlıklı probiyotiklerin büyümesini sağlar. İçeriğinde bulunan antibakteriyel, antifungal ve antimikrobiyal özellikler, gerekli besin maddelerinin etkili bir şekilde emilimine yardımcı olurken parazitleri ve mantarları da yok etmeye, kontrol altında tutmaya çalışır.
- Kan şekeri seviyesini dengeleyin ve Diyabeti önleyin!
Hindistan cevizi yağı, kan şekeri seviyesinin dengelenmesine yardımcı olabilir ve diyabetin iyileştirilmesi için olumlu etkileri olduğu da tıbbi olarak kanıtlanmıştır. Hindistan cevizi yağı, pankreastan gelen insülin salınımını teşvik ederek kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. 2009’da yapılan bir araştırmada araştırmacılar, hindistan cevizi yağının orta zincirli yağ asitleri içeriği dolayısıyla obezite tedavisi ve insülin direncini önlemede faydalı olabileceğini bulmuşlardır.
- Egzama ve sedef hastalıklarınızı tedavi edin!
Hindistan cevizi yağı, egzama ve sedef hastalığı olanlarda doğal olarak kuruyucu ve cilt döküntülerini de iyileştirmek için krem olarak kullanılabilir. Hindistan cevizi yağından maksimum fayda sağlamak için hindistan cevizi yağı, shea yağı ve sardunya yağını eşit miktarda karıştırıp uygulamak gerekir.
- Kolesterolünüzü dengeleyin!
Hindistan cevizi yağı içerisindeki sağlıklı yağlar; kalp sağlığını destekleyen LDL (kötü kolesterol) kolesterolü düşüren ve HDL (iyi kolesterol) kolesterolü artıran özelliklere sahiptir. Harvard Üniversitesi Tıp Fakültesi tarafından yürütülen bir araştırmanın sonucuna göre, hindistan cevizi yağı tüketimi kolesterol değerlerini dengeleyerek kalp ve damar sağlığını da koruyor.
- Kabızlıktan kurtulun!
Pek çok kişi kronik kabızlığı iyileştirmek ve şişkinliği hafifletmek için çok sayıda farklı ilaç kullanıyor. Bu ilaçlar kabızlığı giderirken farklı yan etkilerle kişide kendisini göstermeye başlıyor. Sabahları aç karnına ya da akşamları uyumadan önce düzenli olarak 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı almayı deneyin. Bu yağ, sindirim sistemine nüfuz eder, zararlı bakterileri yok ederek ve mide ve bağırsağın daha iyi çalışmasını sağlar.
- Kalp hastalıklarından korur!
Çok uzun yıllar boyunca uzmanlar, hindistan cevizi yağının doymuş yağ içeriğinin zararlı olabileceği şeklinde fikirler ortaya attılar. Ancak günümüzde gelinen noktada ise yeni araştırmalar orta zincir yağ asitleri içeriği dolayısıyla hindistan cevizi yağının kalp sağlığına çok faydalı olduğunu ve yüksek tansiyonun düşürülmesine yardımcı olduğunu kanıtlıyor.
- Evcil hayvanlarınıza hindistan cevizi yağı ile bakın!
Tıpkı kendi beslenme programınıza olduğu gibi evcil hayvanlarınızın da beslenmesine hindistan cevizi yağı ekleyin. Köpekler ve kediler gibi evcil hayvanlarınızın sindirim sistemi, bağışıklık sistemi rahatsızlıklarında yemeklerine bir çay kaşığı kadar hindistan cevizi yağı ekleyin. Deri alerjileri, tahrişler ve yaraları hindistan cevizi yağı sürerek hafifletin. Zira birkaç topikal bir uygulama ile hızlıca iyileşmeleri mümkün. Diğer merhemlerden farklı olarak, hindistan cevizi yağı yenilebilir olduğu için de güvenlidir. Zira evcil dostlarınızın yalamasında sakınca yok, hatta fayda vardır.
Gördüğünüz gibi hindistan cevizi yağı kullanımının yaşamımızın her alanında çok sayıda faydası vardır. Genel sağlığımızı koruyucu etkisi bulunur.
Hindistan cevizi yağının besin değerleri
Hindistan cevizi yağı, diğer bitki esaslı yağlar gibi kolestrol içermez. Hindistan cevizi yağının içindeki yağların büyük çoğunluğu (% 85’den fazla) orta zincirli trigliseridlerdir. Hindistan cevizi yağlarında bulunan bu orta zincirli yağ asitleri (MCFA’lar) genel vücut sağlığına eşsiz yararlarından dolayı değerlidir. Bunlar genel olarak; vücuda enerji kaynağı olarak kullanılmak ve diğer önemli özelliklere ek olarak anti-mikrobik özelliklere sahip olmak şeklinde sıralanabilir.
Hindistan cevizi yağı, çeşitli faydaları bulunan üç benzersiz yağ asidi içerir:
Laurik asit
Capric asit
Kaprilik asit
Bunlar doğada en nadir bulunan maddelerden bazılarıdır ve hindistan cevizi yağının bu kadar faydalı olmasının nedenidir.
Laurik asit, vücut tarafından kolayca emilmesini sağlayan özel bir yapıya sahiptir. Bu sebeple kısa sürede emilir. Bununla birlikte içeriğindeki monolaurin de anne sütünde de bulunan bir maddedir, antiviral, anti-mikroviyal ve antibakteriyel özellikleri ile bilinir.
Bunlara ek olarak hindistan cevizi yağı; linoleik asit, oleik asit, fenolik asit, miristik asit, E Vitamini, K vitamini ve demir içerir.
Organik ekstra katkısız / rafine edilmemiş hindistan cevizi yağı tercih edilmeli!
Hindistan cevizi yağının sayısız faydasından yararlanmak için, tercihen “ıslak öğütme/soğuk sıkım” işleminden üretilen organik rafine edilmemiş hindistan cevizi yağını seçmek gerekiyor. Organik, rafine edilmemiş hindistan cevizi yağı taze hindistan cevizinden çıkarılır; kurutulmuş hindistan cevizinden değil.
Sonra yağ, santrifüj, fermantasyon, kaynama veya soğutma yoluyla sudan ayrılır. Fermantasyon, hindistan cevizi yağının kendine özgü sağlık dostu faydalarının korunduğundan emin olmak için tercih edilen yöntemdir.
Zeytinyağının aksine, hindistan cevizi yağı termal olarak kararlıdır ve antioksidanlar ısıtma işlemi boyunca kaybolmaz. Sri Lanka, Malezya ve hindistan cevizinin yerli olduğu diğer ülkelerde gerçekleştirilen çok bilimsel araştırmalar, sıcak ekstraksiyonla saf hindistan cevizi yağı üretimini izleyen ıslak öğütme fermantasyon yönteminin, en iyi antioksidan düzeyini koruduğunu ve kötü kolesterolü düşürdüğünü, buna karşılık iyi kolesterol seviyesini yükselttiğini göstermiştir.
Isı işlemi, ısıtma ve besin maddelerinin yok edilmesi hakkında bildiklerimize dayanarak bu konuda karşıt görüşler sunulabilir. Ancak her bitki ısıya farklı tepkiler verdiğinden, hindistan cevizi yağının da diğer gıdalara göre ısıya farklı tepki verdiğinin altını çizmekte fayda var.
Gıda Bilimi ve Biyo- teknoloji dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, ısı ile üretilen saf hindistan cevizi yağı, en fazla miktarda antioksidan içeriğine sahiptir. Araştırmacılar bunun polifenollerin bağlı yapıdan salınması dolayısıyla olabileceğini düşünüyorlar.
Rafine hindistan cevizi yağı, daha yüksek bir pişme noktasına sahiptir ve hindistan cevizinin aslında içi boş halidir. Bu şekilde üretilen hindistan cevizi yağları, genellikle taze olmayan kurutulmuş hindistan cevizi ile elde edilen, kimyasal bir damıtma işlemi geçiren seri üretim ürünleridir. Hindistan’da tüketen kişilere daha lezzetli gelmesi için hindistan cevizi ağartılmış ve deodorize edilmiştir.
Bu rafine edilmiş hindistan cevizi yağlarının bir kısmı hidrojene edilir ve bu da bu sağlıklı doğal yağı bir sentetik trans yağa dönüştürür. Bu nedenle, rafine edilmiş hindistan cevizi yağlarından mümkün olduğunca kaçının.
Yukarıda sayılan 77 tane faydadan maksimum yararlanabilmek adına tanınan, güvenilen üreticilerin ürünlerini kullanın. Zira hindistan cevizi yağının geçirdiği işlem sayısı arttıkça faydası da aynı oranda azalacaktır.