Somon balığı tam manasıyla B vitamini, protein ve omega-3 deposudur. Çabucak bozulur ve çoğunlukla tazeliğini koruması için dondurulur. Dondurulmuş somonun erimesi için yaklaşık 24 saat gerekir. Zamandan tasarruf etmek için somonun çözülmesini beklemeden fırında pişirebilirsiniz, hem de lezzetini kaybetmeden!
1.Adım
Fırını 200 dereceye getirerek önceden ısıtın.
2.Adım
Dondurulmuş somon filetosunu fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine limon suyu dökün. Üzerine kurutulmuş dereotu, deniz tuzu ve karabiber serpin.
3.Adım
Alüminyum folyo ile sıkıca örtün ve fırın tepsisini fırına yerleştirin. Somon filetosunu gram ağırlığına göre pişirmeye dikkat edin. Örneğin, 250 gr var ise, yaklaşık 40 dakika fırında pişirin. Pişirme işleminin bitip bitmediğini çatalla anlayabilirsiniz. Eğer pişmişse çatalı batırdığınızda tane tane ayrılacaktır.
4.Adım
Somonu fırından çıkarın ve kapalı fırın tepsisinde beş dakika dinlendirin. Alüminyum folyoyu çıkarın ve sıcak servis edin.
İpuçları
Eritilmiş tereyağı pişmiş somonun üzerinde harika olur. Ancak kalori açısından endişe ediyorsanız kullanmayabilirsiniz. Somonunuz daha önceden terbiye edilmişse, limon suyu, dereotu, tuz ve biber de kullanmayabilirsiniz.
Malzemeler
Fırın tepsisi,(hafifçe yağlanmış)
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı kuru dereotu
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
1/2 çay kaşığı karabiber
Alüminyum folyo
