Chia Tohumu Zayıflatır mı?

Arjantin, Meksika ve Bolivya’da yetiştirilen, Avrupa’da uzun yıllardır tüketilen chia tohumunun faydaları ülkemizde son dönemlerde anlaşılıyor. En baştan şunu söyleyeyim; “chia” sözcüğü maya dilinde “enerji” demektir ve chia tohumunu beslenmenize eklemek enerji dolu bir kişi olmanıza yardımcı olabilir. Chia tohumunun beslenmede kullanılmaya başlanmasının tarihi Aztekler’e kadar dayanıyor. Hatta Aztekler ve Mayalar gençliğin, gücün, dinamizmin, dayanıklılığın sırrına chia tohumu ile ulaşmışlar. Size daha ne anlatayım ki? Ben chia tohumunun faydalarını biliyorum ve sağlıklı beslenme menülerimde, salata tariflerimde sıklıkla kullanıyorum, sizlerle de paylaşıyorum.

Besin içerikleri bakımından oldukça zengin, sindirim ve bağışıklık sistemlerini destekleyici özellikleri chia tohumunu her geçen gün daha çok sayıda tarifte kullanmam için beni teşvik ediyor. Sağlıklı yaşam, sağlıklı ve temiz beslenmende geçer diyorum ve sağlık deposu besinlerden chia tohumunu sizlere anlatıyorum. B1, B2, B3 vitaminleri, potasyum, çinko, protein, mineral, lif ve Omega 3 bakımından oldukça zengin olan chia tohumunun faydalarını, nasıl tüketileceğini ve sizi nasıl zayıflatacağını öğrenince siz de beslenme sepetinize katacaksınız.

Chia tohumunun besin değerleri

Bir tanecik, minicik chia tohumunun % 34’ü diyet lifi, % 20’si protein, % 25’i yağlardan, bu % 25’lik yağ diliminin de çoğu Omega 3 yağ asitlerinden oluşuyor.

100 gram chia tohumu;

• 490 kalori,
• 15,62 gram protein,
• 3176 gram doymuş yağ,
• 2,115 gram tekli doymuş yağ,
• 23,335 gram çoklu doymamış yağ, yani Omega 3,
• 37,7 gram lif,
• 43,85 gram karbonhidrat,
• 160 miligram potasyum,
• 63 miligram kalsiyum,
• 19 miligram sodyum,

Chia tohumunun faydaları nelerdir?

• Enerji deposudur, tüm gün dinç kalmanızı sağlar.
• Omega 3 bakımından zengin olduğu için zihinsel sağlığınızı, beyin fonksiyonlarınızı destekler.
• En başta kas ve eklem ağrıları olmak üzere vücutta hissedilen pek çok ağrıyı dindirici özelliği vardır.
• Bağırsakların daha iyi çalışmasını sağlayarak detoks etkisi yaratır.
• Doyurucu olduğu için tokluk hissiniz uzun sürer, gereksiz yere fazladan yeme, içme isteğinin önüne geçer, zayıflamaya yardımcı olur.
• Kalp ve damar fonksiyonlarını destekler, hastalık riskini azaltır. Şöyle ki; chia tohumu trigliseridi ve kötü kolesterolü düşürücü, iyi kolesterolü yükseltici özelliktedir. Bundan dolayı da kalp ve damar sağlığımızı korur, destekler.
• Hücre yenilenmesini ve onarımını destekleyici özelliktedir. Bu bakımdan hem tüm iç organlarımız hem de saç, cilt gibi görünen organlarımız chia tohumu sayesinde gençliğini, diriliğini, canlılığını ve fonksiyonlarını koruyabilir.
• Yüksek oranda lif içerdiği için kan şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesi ya da düşmesini önler, diyabetin önüne geçer.
• Pek çok protein kaynağı kolesterol içerdiği için fazla tüketilemez. Ancak chia tohumu zengin ve temiz bir protein kaynağıdır, kolesterol içermediği için gönül rahatlığıyla her gün tüketilebilir.
• Chia tohumunun içeriğinde triptofan adlı bir madde bulunur. Bu madde bizi zihinsel olarak rahatlatır. Dolayısıyla da chia tohumu tükettiğimiz günler zihnimiz daha dingin olur, daha kolay uykuya dalarız ve daha deliksiz bir uyku çekebiliriz.
• Kalsiyum bakımından zengin olduğu için dişler, kemikler chia tohumunun koruması altındadır. Bu yüzden gelişme çağındaki çocuklardan, yetişkinlere ya da osteoporoz başlama riski taşıyan ileri yaştakilere kadar herkes için chia tohumu faydalıdır.

Chia tohumu nasıl tüketilir?

Chia tohumunun yemeğin, smoothienin, tatlının ya da yoğurdun tadını değiştirebilecek bir özelliği yoktur. Çünkü chia tohumu aslında kokusuz ve kendine has belirgin bir tada sahip olmayan bir tohumdur. Bu yüzden bu küçük tohumları neye isterseniz ekleyebilirsiniz. Örneğin yoğurdunuzun, sütünüzün, suyunuzun içine bir miktar, 1 tatlı kaşığı kadar chia tohumu ekleyip afiyetle tüketin. Bunun yanında börek, poğaça, çorba, pilav, salata ve aslında neye isterseniz chia tohumu ekleyebilirisiniz.

• Şu bahar aylarında, yazın yaklaştığı dönemlerde sabahları büyük bir bardak dolusu limonlu ılık su içmenizi size daha önceki detoks önerilerimde söylemiştim. Şimdi bu detoks içeceğimize bir de 1 tatlı kaşığı chia tohumu, 1 çay kaşığı da bal eklesek ne dersiniz. Bu sayede hem gün boyu yetecek enerjiyi hem de chia tohumunun sayısız faydasını bir yudumda almış olursunuz.

Chia tohumlu pudinge ne dersiniz?

• 1 su bardağı ılık badem sütü ya da Hindistan cevizi sütüne 2 yemek kaşığı chia tohumu ekleyip karıştırın. Bu karışımı 2-3 saat süreyle buzdolabında bekletin. Ardından mevsim meyveleri, rengarenk orman meyveleri ekleyerek afiyetle yiyin. Bu tarifi okuldan yorgun ve enerjisi düşmüş bir şekilde gelecek çocuklarınıza hazırlayabilirsiniz.
• 1 yemek kaşığı Chia tohumunu bir kahve öğütücü ya da blender ile öğütün ve toz haline getirin. 2-3 yemek kaşığı su ile karıştırıp keklere, poğaçalara ekleyin.
• 2 su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı chia tohumu ve 1 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizini karıştırın. 1 su bardağı çileği küçük küçük doğrayın. Puding ya da dondurma kasenize önce birkaç parça çilek, ardından chia tohumlu karışım, en üste de yine birkaç parça çilek koyun. Hem besleyici, hem lezzetli hem de eğlenceli ara öğününüz hazır.

Chia tohumu zayıflamaya yardımcı oluyor!

Öncelikle şunu belirteyim; her ne kadar chia tohumu, diyet yapanlarla, diyet programlarıyla birlikte anılsa da, sağlıklı olmak isteyen herkese chia tohumu tüketmesini öneriyorum. Bir düşünün bakalım, Aztekler, Mayalar bu chia tohumunu zayıflamak için mi yemişler? Elbette ki, sağlıklı, besleyici, doyurucu, gücü artırıcı ve ömrü uzatıcı olduğu için tüketmişler. Ancak sizin sorunuz chia tohumunun zayıflatıp zayıflatmadığı doğrultusundaysa, cevabım evet, chia tohumu zayıflatır ya da zayıflamanıza yardım eder.

Chia tohumunun bilinen en önemli özelliklerinden birisi uzun süre tok tutmasıdır. İşte bu özelliği de diyet yapanların, zayıflamak isteyenlerin bir besinden bekledikleri en önemli özelliktir. Çünkü bir kase chia tohumlu salata yiyip saatlerce tok kalabilmek, hem de aynı zamanda enerjik olmak diyettekilerin hayalidir.

Örneğin 1 bardak suyun içine 1 tatlı kaşığı chia tohumu atıp 10-15 dakika beklettikten sonra içmenizi öneriyorum. Yemek vaktinden 10-15 dakika öncesinde bu karışımı içtiğinizde posa içeriği yüksek olan chia tohumları midenizde şişecek ve açlık hissinizi azaltacaktır. Bu sayede siz de masadaki yemeklere saldırmak yerine daha küçük porsiyonlar yiyerek doyabilirsiniz ve dolayısıyla da zayıflamak mümkün olabilir.

Ancak şunun altını da çizmeden geçemeyeceğim, chia tohumu tabiî ki de tek başına zayıflatıcı bir besin değildir. Direkt olarak her gün chia tohumu yerseniz, zayıflarsınız demek de mantıklı olmayacaktır.

Chia tohumu tüketecek olanlara öneriler

• Chia tohumu doğal, sağlıklı ve besleyicidir. Ancak mucizeler yaratmaz ve kesinlikle kontrollü tüketilmesi gerekir. Gereğinden fazla tükettiğinizde midede şişkinlik ve gaz problemi yaşayabilirsiniz.
• Hamilelik ve emzirme dönemlerinde chia tohumu tüketmenizi kesinlikle önermiyorum.
• Trigiliserid sorununuz varsa chia tohumu tüketmeden önce doktorunuza danışmanız gerekiyor.
• Her hangi bir rahatsızlığınız varsa, devamlı kullanmanız gereken bir ilaç varsa mutlaka öncelikle doktorunuza danışın.