Chia Tohumlu Yulaf Krakerleri

Bu tarifçe bolca tohum var. Ortaya çıkan kraker de bu açıdan çok besleyici ve de sağlıklı. Damak tadınıza uymayan ya da alerjiniz olan bir tohum varsa onu çıkartarak da yapabilirsiniz.

Malzemeler (8 kişilik)

1 fincan yulaf
3/4 fincan kabak çekirdeği
1/3 fincan ay çekirdeği
1/3 fincan susam
3 yemek kaşığı chia tohumu
3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Yapılışı:

• Fırını 190 derecede önceden ısıtın.
• Yulaf, kabak çekirdeği, ay çekirdeği, susam, chia tohumu, haşhaş tohumu ve tuzu derin bir kasede iyice harmanlayın.
• Başka bir kasede zeytinyağı, akçaağaç şurubu ve 3/4 fincan oda sıcaklığında suyunu iyice karıştırın.
• Bu sıvı karışımı yulaflı tohumlu karışımın üzerine dökün. 10 dakikak kadar suyun çekilmesini bekleyin.
• Fırın tepsisine yağlı kağıdınızı serin.
• Yulaflı karışımdan toplar yapın ve fırın tepsisine dizin.
• Topların üzerine yeniden bir yağlı kağıt koyun ve oklava yardımı ile topları iki kağıdın arasında ezin. Üstteki kağıdı alın.
• Krakerleri fırına verdikten sonra 15-20 dakika bekleyin. Kenarları kahverengileşmeye başlayınca fırından alın ve yağlı kağıtla birlikte ters çevirin. Bu aşamada fırını sakın kapatmayın.
• Fırın tepsisine yeni bir yağlı kağıt yerleştirin ve krakerleri bu temiz kağıda dizin. Yeniden fırına verin. Kenarlar altın rengini alana kadar 15-20 dakika daha pişirin.
• Fırından aldıktan sonra soğumaları için bekleyin. Daha sonra kırarak küçük krakerler hazırlayın.

Karekerler yaklaşık 1 hafta süre ile dayanıyor. Yapın, atın mutfağa size sağlıklı atıştırmalık olsun.