Cevizin Faydaları Nelerdir?

Ceviz, kuruyemişler arasında en sağlıklı, en besleyici, en faydalı olandır. Fındık, badem, yer fıstığı gibi bir kuruyemiş olan ceviz, bunlar arasında bitkisel yağ açısından en zengin kuruyemiştir. Ağırlığının yarısından fazlası bitkisel doymamış yağ olan ceviz, protein ve şeker açısından zengin olduğu için yüksek enerji kaynağıdır. Günde 100 gram ceviz tüketen kişi, gereken besin, lif ve kalori ihtiyacının üçte birini almış olacaktır. Bu bağlamda sayısız besin öğesini barındıran ceviz, genç, yaşlı herkes için sağlık deposudur.

Cevizin faydaları

• Ceviz bitkisel ve doymamış yağ açısından zengin olduğu için mide sorunlarını önler.
• Ceviz yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışması ve bağırsakların temizlenmesine yardım eder. Bu sayede düzenli olarak ceviz tüketen kişiler kabızlık yaşamazlar.
• Omega 3 bakımından zengin olan ceviz, beyin gelişiminde, zihinsel fonksiyonlarda çok etkilidir.
• Özellikle çocuklarda zeka gelişimi için her gün ceviz tüketilmesi önerilir.
• Ceviz ve ceviz yağı cildin nemi, esnekliği, canlılığı, güzelliği için gereklidir.
• Cevizde bulunan Omega 3, kişiyi tansiyon, kolesterol ve kalp rahatsızlıklarından korur.
• Cevizin kontrollü olarak tüketilmesi kilo vermeye yardımcı olmakta. Zira cevizin içeriği metabolizmayı hızlandırıcı ve vücut ısısını yükseltici özelliktedir. Bu bakımdan bir miktar ceviz yiyen kişinin bünyesinde kaloriler ısıya dönüşmektedir.
• Ceviz kalp ve damar sağlığını korumaktadır.
• Ceviz bir E vitamini deposudur.
• Düzenli ceviz tüketen kişilerin kalp çevresi zararlı oluşumlardan temizlenir.
• Ceviz güçlü bir antioksidan kaynağıdır.
• Cevizdeki amino-asitler ve antioksidanlar zararlı oluşumları yok ettiği için ceviz kalbi korur.
• Cevizin içeriğinde bulunan alfa-linolenik asit patolojik kan pıhtısı oluşumunu engeller.
• Her gün düzenli olarak 3 adet ceviz tüketen kişilerde kardiyovasküler rahatsızlık riski azalır.
• Her öğünün ardından bir adet ceviz yiyen kişilerde damar tıkanıklığının önüne geçilir. Bununla birlikte ceviz kişinin damarlarının esnekliğini korumasına yardımcı olur.
• Ceviz önemli bir demir kaynağıdır ve günde 3-4 tane ceviz tüketen kişi günlük demir ihtiyacının % 20’sinden fazlasını almış olur.

Ceviz, kalp ve damar dostudur

• Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez besinlerinden olan ceviz, içeriğindeki doymamış yağ asitleri, antioksidanlar ve diğer besleyici öğeler sayesinde kalbi pek çok rahatsızlıktan korur.
• Kalp hastalığının temel sebeplerinden olan yüksek kolesterolün düzenli olarak her gün 3-4 tane ceviz yiyerek düşürülebilir. Zira ceviz, kolesterolü düşürücü özelliği olan tekli ve çiftli doymamış yağlar içerir.
• Ceviz atardamarların sağlığını koruyucu etkisi ve kan pıhtılaşmasını engelleyici özellikleriyle kalp krizi riskini azaltmaktadır.
• Cevizde bulunan Omega 3 yağ asitleri kalp ritminin düzenlenmesine yardımcıdır.
• Ceviz çok doyurucu bir besin olduğu için öğün aralarında 1-2 tane ceviz tüketmek kişinin fazla yemesine engel olarak obezite ve diyabet sorunlarının da çözümüne katkıda bulunur.
• Cevizin içeriğinde yüksek oranda bulunan E vitamini atardamarlarda plak oluşumunu engelleyerek kalp tıkanıklığının önüne geçer.
• Kalp hastalıklarının sebeplerinden olan kan pıhtılaşması ve kan dolaşımı bozuklukları her gün düzenli olarak 2-3 tane ceviz tüketilerek önlenebilir.

Ceviz kolesterole faydalıdır

Ceviz yağlı olduğu için kolesterolü yükseltebileceği şeklinde bir yanlış inanış söz konusudur. Ancak uzmanlar kolesterol hastalarının günde 3 taneyi geçmeyecek kadar ceviz tükettikleri takdirde kötü kolesterolün düşeceği, iyi kolesterolün de yükseleceği görüşündeler. Zira ceviz damarlarında çevresini temizleyici ve damarları genişletici özellikte olduğundan yeteri kadar ceviz tüketen kişilerin kalp ve damar rahatsızlıklarını önleyebilmektedir.

Ceviz diyabeti düşürür

Diyabet, kişinin pankreasının yeterince ya da hiç insülin üretmemesi dolayısıyla kanındaki şeker oranının istenenden çok daha fazla olması sorunudur. Erken dönemde önlem alınmayan diyabet çok ciddi, hayatı tehlikeye atabilecek sonuçlara ulaşmaktadır. İşte bu diyabet hastaları doktorun verdiği tedaviye devam ederken, her gün 3-4 tane ceviz tükettiklerinde kan şekeri seviyesini normal seviyelere düşürebilmekteler. Bu sayede diyabet hastalarında sıkça rastlanan kalp hastalıkları da önlenebilecektir.

Ceviz, kanserle savaşta yardımcıdır

Cevizin içeriğinde bulunan vitamin, mineral ve antioksidanlar kanserli hücrelerin oluşumu ya da gelişimini önlemekte yardımcıdır. Kansere sebep olan faktörlerin etkisinin ve kanser riskinin azalmasında cevizin önemli bir yeri olduğu bilinmektedir. Ayrıca cevizin metabolizmayı güçlendirici özelliği de kanserle mücadelede önem taşımaktadır.

Ceviz kemikleri güçlendirir

Ceviz sahip olduğu kalori dolayısıyla fazla tüketildiğinde kilo almaya sebep olurken, her gün kararında tüketildiğinde kemikleri güçlendirmektedir. Buna ek olarak cevizin içerdiği doymamış yağların da vücut tarafından depolanma özelliğinin kısıtlı olması da ceviz tüketimi için başka bir sebeptir.

Ceviz beyni canlandırır, geliştirir, çalıştırır

Ceviz yüksek miktarda E ve B6 vitaminleri, linoleik, alfa linoleik içerdiği için ceviz tüketen kişilerin sinir sistemleri çok düzenli çalışmaktadır. Ayrıca besin maddelerinin görünüşüne göre faydalı olduğu organla ilgili de yorumlar yapılmaktadır. Örneğin soğan ve sarımsak kafa şeklinde oldukları için saçlara, ceviz de beyin şeklinde göründüğü için beyne faydalı olduğu söylenmektedir. 2-3 tane ceviz yedikten birkaç saat sonra kişinin zihninin canlandığı, antidepresan etkisi dolayısıyla kişinin stresle mücadele yeteneğini güçlendirdiği, yatmadan önce tüketilen 1 adet cevizin kişinin daha rahat uyumasına yardımcı olduğu da bilimsel olarak kanıtlanmış verilerdir.

Ceviz cildi besler, canlandırır, güzelleştirir

Cevizin içinde yüksek oranda Omega 3 ve bakır bulunmakta ki; bunlar bir cildin ihtiyaç duyduğu en kıymetli vitamin ve elementler. Her gün düzenli olarak 2-3 tane ceviz yiyen kişinin cildinin daha esnek, canlı olduğu, cilt hücrelerinin yenilendiği bilinmektedir.

Ceviz yağının faydaları

Cevizin sadece meyvesi değil, yağı, suyu, yaprağının suyu da insanlara pek çok açıdan faydalıdır. Ceviz yağı çok kaliteli vitamin, mineral ve bileşenler içerirken, ceviz yaprağı da yüksek oranda manganez, melatonin ve bakır barındırmaktadır. Bu bağlamda ceviz yağının içerdiği A, C, E vitaminleri ve antioksidanlar cilt, saç ve metabolik denge açısından çok yararlıdır.

• Kan dolaşımını hızlandırır.
• Kalp hastalıklarını önleyici özelliktedir.
• Cildin sağlıklı ve genç kalmasında etkilidir.
• Egzama gibi cilt yaraları için her gün ceviz yağı sürülmesi önerilir.
• Ceviz yağının bolca içerdiği Omega 3 ve Omega 6 doymamış yağları romatizma türündeki hastalıklardan kaynaklı olan iltihaplanmalarda iyileştirici etki gösterir.
• Cildin nemlenmesi, beslenmesi sağlar, esnekliğini ve canlılığını korumasında etkilidir.
• Zihni daha dinç kılarak hafızayı güçlendirir.
• Saç dökülmeleri, cansızlık, saç kırıkları gibi sorunlarda direkt olarak saç diplerine ve tellerine uygulanmalıdır. Bu sayede saç kökleri beslenir, canlanır, yeni hücre ve saç oluşumu hızlanır. Saç tellerine ceviz yağı sürüldüğünde ise saç beslenir, daha canlı bir görünüme kavuşur.

Not: Ceviz yağı cilde ve saça masaj yapılarak uygulanır ya da bir çay kaşığı kadar içerek tüketilebilir.

Ceviz yaprağının faydaları

Ceviz yaprağının içerdiği anti-oksidanlar,  hastalıkların tedavisinde önemli görevi olan doğal şifa kaynağıdır. Bu bağlamda ceviz yaprağı yaralarda, cilt hastalıklarında ve iç hastalıklarda antibiyotik olarak da kullanılabilir. Ceviz yaprağını çay gibi demleyerek içmek ya da bir tencerede kaynatıp uygulamak, kullanmak doğru olacaktır.

• Ceviz yaprağı çayı ağız içinde oluşan yaralarda tedavi edicidir.
• Bağırsak iltihaplarını yok eder.
• Ceviz yaprağı kürleri ayakların terlemesini önler, ayaklarda oluşan tüm yaralar ve mantar sorunlarında tedavi edici özellik gösterir.
• Kişinin iştahını açar.
• Kan şekerinin dengede tutar.
• Ceviz yaprağı suyu ile duş almak, vücuda masaj yapmak pek çok cilt sorununa, akne problemlerine iyi gelecektir.
• 

Ceviz suyunun faydaları

Ceviz suyu, tıpkı cevizin kendisi ve yaprağı gibi cilde ve vücuda çok faydalıdır. Bunun için 4-5 tane cevizin baş noktalarından birer tane delik açıp 1 litre suyun içinde 15 dakika kaynatılması önerilir. Bu ceviz suyu sabah, akşam birer çay bardağı kadar içildiğinde pek çok derde derman olacaktır.

• Ceviz suyu iştahı azaltarak, kişinin kilo verme sürecini hızlandırır.
• Kadınların adet kanamasının düzene girmesini sağlar.
• Cevizin ve ceviz yağının rahatlatıcı, huzur veren etkisi ceviz suyu için de geçerlidir. Ceviz suyu içmek kişiyi stresten uzak tutar. Bu sebeple de yatmadan 1 saat önce bir çay bardağı ılık ceviz suyu içilmesi önerilir.
• Topuk dikenlerine karşı tedavi edici etkisi olduğu bilinir.
• Ceviz suyu kolesterolü dengeleyici özelliktedir.
• Astım ve bronşit hastalıklarına iyi gelir.
• Ciltte oluşan leke, kırışıklık ve deformasyonlarda ceviz suyunun onarıcı ve yenileyici etkisi bulunmaktadır.

Ceviz kabuğunun faydaları

Ceviz; meyvesi, yaprağı, kabuğu, çayı, suyu ile tüm vücut için sağlık deposudur. Bu bağlamda cevizi yedikten sonra kabuklarını çöpe atmak ya da sobada yakmak da doğru olmayacaktır. Zira ceviz kabuğunun çok sayıda konuda şifa verici özelliği bilinir. Bunun için ceviz kabuklarını yıkayıp bir demlikte demlemek yeterlidir.

• Ceviz kabuğu çayı öksürük ve soğuk algınlığı sorunlarında tedavi edici roldedir.
• Kanı zararlı oluşumlardan temizlemekte etkilidir.
• İçine birkaç adet ceviz yaprağı da atılarak hazırlanan ceviz kabuğu çayı sivilceleri yok edici etkiye sahiptir.
• Ciltte oluşan egzama ve mantar sorunlarında ceviz kabuğu çayı önerilir.
• Sindirim sistemini düzenleyici, bağırsakları temizleyici etkisi dolayısıyla ceviz kabuğu çayının kurt düşürücü özelliği de bulunmaktadır.
• Metabolizmayı dengeler, düzenler ve güçlendirir.
• Vücutta oluşan mikropların, zararlı bakterilerin dışarı atılmasına yardımcı olur.

Ceviz tüketenlere öneriler

• Diğer pek çok besin gibi cevizin de yeterince ve gerektiği kadar tüketilmesinde ve kesinlikle aşırı tüketimden uzak durulmasında fayda vardır.
• Ceviz yüksek oranda vitamin, mineral ve elementler içerdiği için çok sık olmamakla birlikte bazı metabolizmalarda alerjilere sebep olabilmektedir.
• Cevizin günde 100 gramı geçecek şekilde tüketilmesi kilo alımına sebep olabilir.
• Cevizin içeriğindeki yüksek miktarda bitkisel yağ fazla alındığında kişide ishale yol açabilmektedir. Bu bakımdan cevizin günde 100 gramı geçmeyecek şekilde tüketilmesi ve ishal ya da mide sorunlarında hiç tüketilmemesi önerilir.
• Ceviz tüketiminde önemli olan orantılı ve düzenli olmasıdır. Örneğin her gün 3-4 tane ceviz faydalıyken, bir hafta, on gün hiç ceviz yemeyip sonrasında 10 tane ceviz yemek zararlı olabilir. Zira tek seferde fazla miktarda ceviz tüketmek metabolizma için de yorucu ve zararlı olabilir.
• Ceviz hem sonbaharda yaş olarak hem de diğer üç mevsim boyunca kuru olarak tüketilebilmektedir. Cevizin kuru ya da yaş olmasının besin değeri, faydası açısından bir farkı bulunmamaktadır.