Sebze ve peynirli nohut pizza

Pizzayı hepimiz seviyoruz, ancak yedikten sonra şişiren ve rahatsız eden bir şeyi yemeyi haklı göstermek oldukça zor. İşte bu nedenle, pizza keyfinden mahrum kalmak istemeyenler için, en iyi paleo pizza olarak da bilinen sebze ve peynirli nohut pizza tarifini paylaşıyoruz. Bu pizzanın hamuru nohut ile hazırlanır; bu nedenle de tamamen glutensizdir. İtalyan mutfağında oldukça popüler olan nohut pizza, dünyanın birçok bölgesinde “socca” adıyla bilinir. Nohut, özellikle vejetaryenler için oldukça değerli bir besindir. Tatlı ve lezzetli aromasını katarken, önünüzdeki yemeğin protein değerini de arttırır. Nohutu humus olarak değerlendirebilir ve sebzeleri daldırabileceğiniz bir dip sos yapmayı da tercih edebilirsiniz. Peki, gevrek ve kıtır bir pizza yapmaya ne dersiniz?

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut unu,
• 1 su bardağı su,
• ¼ su bardağı avokado yağı,
• 1 çay kaşığı kekik,
• 1 çay kaşığı fesleğen,
• ½ çay kaşığı tuz,
• ½ çay kaşığı karabiber,
• ½ çay kaşığı sarmısak tozu

Üzeri için;

• Keçi peyniri,
• domates,
• siyah zeytin,
• enginar,
• soğan
• toz kırmızı biber

Nasıl yapılır;

Sebze ve peynirli nohut pizzayı hazırlamak gerçekten kolaydır. Avokado yağı, bu tarz tariflere çok yakışıyor. Avokado yağı, sağlıklı yağlarla doludur. Ayrıca avokado yağı, mutfaktaki en iyi seçimdir. Nohut pizza hamurunu hazırlamak için; nohut unu, su, avokado yağı ve baharatları orta boy bir kapta birleştirin ve hamuru yaklaşık 1 saat dinlendirin. Bu sırada fırını 200 dereceye alıp ısıtın. Karışımı döküm tavaya almadan önce isterseniz tavayı çok az miktarda yağ ile yağlayın ve ardından fırına verip 8 dakika pişirin.

Artık üzerini süslemeye geçebilirsiniz. Hamur fırından çıktıktan sonra, hamurun soslarla uyuşması için ilk olarak üzerine avokado yağı gezdirin ve fesleğen yapraklarını doğrayıp hamurun üzerine serpiştirin.

Doğranmış fesleğen, vejetaryen pizza için lezzetli bir malzemedir; çünkü pizzanız için güzel bir aroma sağlar. Fesleğen bu yönüyle, “otlar kralı” olarak da bilinir.

Bu tarifte fesleğeni hamur tepesi olarak kullanıyoruz ve daha sonra üzerine en sevilen pizza soslarını ekliyoruz.

Daha sonra domates, siyah zeytin, dilimlenmiş kuru soğan, enginar ve toz kırmızı biberi ekliyoruz. Burada hangi malzemeyi ne kadar ekleyeceğiniz size kalmış. Sevdiğiniz malzemelerin oranını arttırabilirsiniz.

Son adım, pizzanın üzerine lor peyniri serpiştirmektir. Pizzanın sağlık değerini arttırmak için besin açısından zengin ve masum bir seçenektir.

İşte bu kadar! Nohut pizzasını hazırlamanın son adımı için 10 dakika fırını tekrar açın ve piştikten sonra 5 dakika soğutup servis edin. Lezzeti sizi çok şaşırtacak…

1-

2-

3-

4-

5-