Elmalı tavuk dolması tarifi
Bu tarifin malzemeleri birlikte biraz tuhaf görünebilir ama sonuç gerçekten lezzetli. Üstelik hızlı ve kolay. Klasik bir tavuk göğsü, elmalı ve peynirli karışımla doldurulduğunda, sıradan bir akşam yemeği için fazlasıyla özel bir lezzete dönüşebilir. Evdeki çocuklara ve tavuk sevmeyen herkese tavuğu sevdirecek bir lezzet arıyorsanız, bu tarifi deneyebilirsiniz. Elmanın peynirlerle buluştuğu ve tavuğun içinde eriyen peynirlerin ağızda harika bir tat bıraktığı elmalı tavuk dolması tarifi, misafir sofralarınız için de lezzetli bir alternatif.
Malzemeler
- 6 adet kemiksiz ve derisiz tavuk göğüs,
- 2 su bardağı rendelenmiş elma,
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu,
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri,
- 3 çorba kaşığı ekmek kırıntısı ya da 5-6 tuzlu kraker, ezilmiş,
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
- 2 su bardağı tavuk suyu,
- 2 çorba kaşığı soğuk su,
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası,
- 2-3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, garnitür için (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır;
Tavuk göğüsleri kesme tahtasının üzerine yatay olarak yatırıp elma karışımını dolduracak cepler açalım. Ardından tavukların her iki yüzünü de tuz ve karabiber ile ovup bir kenara alalım. Orta boy bir kapta; rendelenmiş elma, rendelenmiş peynirler,ekmek kırıntıları ve sarımsak tozunu karıştırın. Hazırladığınız harcı tavukların arasına doldurun ve kenarlarını kürdan ile sabitleyin. Büyük bir döküm tavayı ocağa alıp orta ateşte ısıtın. Her iki tarafını 5’er dakika tavada pişirin. Her iki tarafı da kahverengileştikten sonra tavuk suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika kaynatın ve 10 dakika da kısık ateşte pişirin.