Balsamik biberiye soslu pancar tarifi

Sebze sevmiyorum diyenlerin bile gözlerini açacak enkli ve heyecan verici bir tarif denemek isteyenler haydi hazırlanın. Diyetinize daha fazla besleyici gıda eklemek için lezzetli bir yöntem; fırında sebzeler!

Muhtemelen kavurma ya da sote şeklinde kullanabileceğiniz sebzeler olarak aklınıza patates, havuç ve biber gelecek, ancak bu pişirme yöntemi ile listeye pancarı da ekleyebilirsiniz. Bu fırında pancar tarifi farklı bir sebze yemeği için iyi bir seçenek olacak ve tadını çıkaracaksınız biliyorum.

Pancar Tüketmenin Başka Şekilleri

Pancar ülkemizde çok tüketilen bir sebze değil, ancak çok fazla şekilde turşu olarak kullanlıyor. Son zamanlarda et yemeklerinin yanında salatalarda kullanılmaya başlandı ama hala tüketim oranı açısından düşük seviyelerdeyiz. Faydaları açısından pancar çok daha fazla tüketilmeli…

Pancar çeşitli renklerdedir, ancak mor renk en yaygın olanıdır. Bunları yıl boyunca bulabilirsiniz, ancak taze olarak Haziran’dan Ekim ayına kadar pazarlarda bulunur. Pancar seçerken pürüzsüz bir yüzey ve parlak bir renk ile küçük-orta boy kökleri olanları tercih edin. Üzerinde Nnokta veya ciddi morarma olanları almayın.

Pancar humusu bu sebze için lezzetli bir başlangıç olabilir. Standart bir humus tarifi için pancar, ekstra vitamin ve mineraller ile cidden harika bir öneridir. Humusu normalde yaptığınız şekilde yapın; ben içine havuç ve kereviz sapı sokarak yemeyi seviyorum.

Narlı pancar salatası, pancara harika bir başlangıç olabilir. Pancar, arugula ve narı birleştirip keçi peyniri ile doldurmak, herhangi bir öğün için atıştırmalık olarak harika bir yoldur.

Pancar turşusu da sağlıklı bir atıştırmalıktır ve yapması da kolaydır. Geleneksel asitleme yöntemlerinden farklı olarak hızlı yöntemlerle, iki saat içinde pancar turşusu yiyebileceğiniz anlamına gelir.

Son olarak pancar suyu içmeyi tercih ederseniz, bu da düşük kalorilidir. Vitaminler ve antioksidanlar açısından da zengindir.

Ama şimdi sırada pancarlı yemek tarifimiz var…

Fırında Pancar Tarifi Nasıl Yapılacak?

– Fırını 200 derecede ön ısıtmaya alın. Fırın ısınırken siz de sebzeleri hazırlayın.

– Pancarları, fırın tepsisine yayacağınız yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. Küçük bir kapta avokado yağı, taze biberiye ve balzamik sirkeyi iyice karıştırın.

– Karışımı pancarların üzerine gezdirin.

– Burada tüm pancarların eşit olarak karışımla kaplandığından emin olun.

– Çatal batacak kıvama gelene kadar fırında pişirin. Bu da yaklaşık 30–40 dakika demek.

– Fırından alacağınız pancarlara tuz karabiber ekleyin. Servise hazır!

Balsamik Biberiye Soslu Fırında Pancar

Hazırlama Süresi: 50 dakika
Porsiyon: 4–6 kişilik

Malzemeler:

• 3 pancar; yıkanmış, temizlenmiş ve doğranmış
• 1 yemek kaşığı avokado yağı
• 1 yemek kaşığı balsamik sirke
• 1 yemek kaşığı taze biberiye

Yapılışı:

1 Fırını 200 derece ön ısıtmaya alın.
2 Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine pancarları yerleştirin.
3 Küçük derin bir kapta, avokado yağı, balsamik sirke ve biberiyeyi karıştırın.
4 Karışımı pancarların üzerine eşit olarak sürün.
5 Çatal batacak şekilde yumuşayana kadar 30–40 dakika kadar fırında pişirin.
6 Deniz tuzu ve karabiber serpin.

Afiyet olsun!