Fırında Kuşkonmazlı Somon Fileto Tarifi

Somon sağlıklı beslenme konusunda hem yetişkinlerin hem de çocukların bolca tüketmesi gereken çok başarılı bir balık. Somon, sadece protein açısından zengin bir kaynak değil, aynı zamanda omega-3 yağ asitleri açısından da zengin olan bir soğuk su balığıdır. Ayrıca yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve insüline karşı vücudun tepkisini artırır.

Gelelim kuşkonmaza… Kuşkonmaz, vücut sistemlerinde önemli işlevlere sahiptir. Tam bir detoks sebzesi ve anti-aging özelliği ile kadınların gözbebeği. Ağrı ve iltihabın düşmanıdır. Kalp dostudur ve kemik erimesi için inanılmaz destektir. Biliyorum çok tercih edilen sebzelerden biri değil ama belki de yavaş yavaş beslenme planlarımıza eklemekte fayda var.

O zaman hem kuşkonmazı sevimli hale getirecek hem de somonu renklendirecek bir tarif hazırlayalım, ne dersiniz?

Malzemeler

(1 kişilik)

1 porsiyon derisi alınmış somon fileto

6 adet kuşkonmaz

1 tutam dereotu

1 diş sarımsak

1 adet limon

Zeytinyağı (Aromalı iyi kalite zeytinyağı yemeğin lezzetini arttırır)

Yapılışı:

Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın.

Folyonuzdan yaklaşık 30 cm. lik  bir parça hazırlayın.

Folyonun ortasına kuşkonmazları koyun.

Ufak bir kapta zeytinyağı ve dövülmüş sarımsakları karıştırın, bu karışımı kuşkonmazların üzerine gezdirin, kuşkonmazları tuz ve karabiber ile çeşnilendirin,

Somon Filetoyu akan suyun altında iyice yıkadıktan sonra bir kağıt havlu yardımı ile kurutun ve her iki yüzünü de  tuz ve karabiber ile ovun. Daha sonra bu filetoları kuşkonmazların üzerine yerleştirin.

Üzerine dereotları ile 2 dilim limon koyarak, folyoyu malzemeler içinde kalacak şekilde kenarlardan katlayın.

Hazırladığınız folyo paketini fırına koyup, 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun…