8. gün
- 4 yemek kaşığı Yulaf ezmesi
- 1 su bardağı light süt
- 10 adet badem
- Tarçın
Ara:
- 1 demet roka, limon sıkabilirsiniz
- 2 adet salatalık
Öğle:
- 1 kase kremasız-unsuz sebze çorbası
- Salata (4 yemek kaşığı haşlanmış kinoa veya yeşil mercimek ile)
- 1 bardak ayran veya kefir
Ara:
- 1 kase ev yoğurdu
- Yarım elma rendesi
- Tarçın
Akşam:
- Yağsız kıyma ile hazırlanmış iki adet biber dolma, pirinçsiz
- 1 kase Cacık ya da yoğurt
- 1 kase Yeşil Salata
Avokadonun Faydaları
A, B, C, E, K vitaminleri, bakır, potasyum, demir, magnezyum ve fosfor içeriği bakımından çok zengin olan avokado, tüm dünyada en sağlıklı ve faydalı olarak kabul edilen besinlerden birisidir. Her yaştan bireyin tüketimine uygun olan avokado, hem bağışıklık, sindirim ve sinir sisteminin fonksiyonlarını destekler hem cilt, saç ve göz sağlığı açısından çok faydalıdır. Bağışıklık sistemini güçlendiren avokadonun, mide ve bağırsakların fonksiyonlarını desteklediği, kabızlığı giderdiği ve dolayısıyla da kilo vermeyi kolaylaştırdığı biliniyor.
9. gün
Kahvaltı:
- 1 adet Kepekli tost
- Bol yeşillikler ve sebzeler
Ara:
- 8-10 adet fındık
Öğle:
- Sebze salatası (1 demet ıspanak, mor lahana, 1 adet havuç, kırmızı pancar, 1 yemek kaşığı keten tohumu, 2 yemek kaşığı lor peyniri, çeyrek avokado) İnce ince kıyın, çok az zeytinyağı ve limon suyu ile
- 1 dilim ekşi mayalı ekmek
Ara:
- 1 çay bardağı beyaz leblebi
- 1 fincan papatya çayı
Akşam:
- 150 gram Tavuk ızgara tercihen kalça olabilir
- Bol yeşil salata, az zeytinyağı ve bol limon suyu (çeyrek avokado ile)
Gece:
- 1 fincan yeşil çay
10. gün
Kahvaltı
- 2 dilim peynir
- 3 yumurta ile hazırlanmış menemen
- Bol yeşillik
Ara:
- 1 fincan bitki çayı
Brokolinin Faydaları:
Sadece bir fincan brokoli, günlük C vitamini ve K vitamini ihtiyacınızın% 100’ünden fazlasını sağlar ve ayrıca A vitamini, folat ve potasyum için iyi bir kaynaktır. Brokoli, kalori içeriği ile ilişkili olarak vitamin, mineral ve fito besleyici içeriği ölçen ANDI skoru (Agregalı Besin Yoğunluğu İndeksi) açısından en iyi 20 gıdadır.
Öğle yemeği:
- 1 kase brokoli çorbası
- 1 dilim ekmek
- Mantarlı/ Nohutlu kinoa salatası
- 1 dilim ekmek
Ayşe’nin Mantarlı Kinoa Salatası
- 1 fincan haşlanmış Kinoa
- 1 fincan haşlanmış Nohut
- 1 Tutam roka, 1 tutam semiz otu, 1 tutam maydanoz İnce kıyılmış
- 2 Çorba kaşığı Lor peyniri
- İncecik kıyılmış bir tutam Nane
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı,
- 1 Çay kaşığı Bal
- 3 tatlı kaşığı zeytin yağı
- Deniz tuzu isteğe bağlı olarak karabiber
300 ml. civarında kapağıda olan bir cam kavanoz bulun.
Kavanozun en dibine kinoaları, sonra üstüne nohutları, yeşillikleri yerleştirin.
Sosu dökün, loru üstüne ekleyin.
Kapağı kapatıp, yanınıza alın.
Ara:
- 1 su bardağı ayran
- 2 adet grisini
Akşam:
- 6 sıkım çiğ köfte
- Bol yeşillik
- 1 su bardağı ayran
Ara:
1 çay bardağı çiğ Antepfıstığı
ÇİKOLATA İLE ŞIMART KENDİNİ!
Bitter Çikolatanın Faydaları
Bitter çikolata, aslında çikolatanın hammaddesi olan kakaoda yer alan antioksidan olan flavoninler, damarların tıkanmasına, kandaki kötü kolesterol oranının yükselmesine, kan şekeri seviyesinin artmasına yol açan serbest radikallerle savaşır ve onları yok eder. Kanın damar içindeki akışının çok daha rahat olmasını sağlayan kakao, kalbi korur, destekler. Bununla birlikte teobromin ve serotonin içeriği sayesinde kakaonun, kişinin kendini daha iyi hissetmesine, daha mutlu olmasına yardım eder. Ancak burada bahsettiğim işlenmiş ve marketlerde satılan kakao değil çiğ kakaodur. Çiğ kakao almak isterseniz
https://www.siparis-guzelgida.com/ham-kakao
11. gün
Kahvaltı
- 2 yumurta, 2 yemek kaşığı yulaf ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ile yapılmış omlet
- Salatalık ve yeşillik
- 1 dilim wasa
Ara:
- 1 fincan yeşil çay
Öğle:
- 2 dilim keçi peynirli Yeşil salata.
- ( Çiğ ıspanaklar inanılmaz bir lif ve vitamin deposudur. Salatanı çiğ ıspanaktan yapmaya ne dersin? Pişman olmayacaksın.)
- 1 kase Sebze çorbası.
- 1 bardak ayran
Ara:
- Yarım yağlı süt ile yapılmış kahve
- 3 parça bitter çikolata
Akşam:
- 1 küçük su bardağı kepekli ya da tam buğdaylı makarna
- 50 gram kıyma ve 1 orta adet boy domates sos ile (yağsız)
- Maydanozlu ve narlı salata
Ara:
- 1 kase ev yoğurdu
12. Gün
Kahvaltı:
1 bardak yarım yağlı süt
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı müsli
Tarçın
Ara:
Bitki çayı
Öğle:
100 gram lor peynir ve yarım avokado ile hazırlanmış yeşil salata
1 bardak ayran
Ara:
15-18 adet kaju ya da badem (çiğ)
Akşam:
5 adet pirzola (150-180 gram)
Bol salata
Ara:
1 adet meyveli probiyotik yoğurt
1 yemek kaşığı ruşeym
Ruşeym nedir, faydaları nelerdir?
İngilizce adı “wheat germ” olan ruşeym, buğdayın en tepesinde bulunan embriyodur. Buğday tohumunun üremesini ve çimlenmesini sağlayan, buğdaya hayat veren madde ruşeymdir. Buğday işlenip una dönüştürülürken özel bir ayrıştırma yöntemi kullanılır ve ruşeym elde edilir. Ruşeym, o kadar nadir bulunan, o kadar değerli bir nimettir ki 1 ton un elde edilirken sadece 1 kilogram ruşeym elde edilebilir. E vitamini ve lif bakımından çok zengin olan ruşeym, gram ile satılır. Her yaştan kişinin tüketebileceği ruşeym, pek çok Avrupa ülkesinde kolaylıkla bulunabiliyor, tüketiliyorken ülkemizde hem üretimi az hem de faydaları çok fazla bilinmiyor. Oysaki ruşeym; afrodizyak etkisine, yaşlanmayı geciktirici özelliğe sahiptir. Kanın akıcılığını sağlayarak koroner kalp hastalığını, damar tıkanıklığını, kısırlığı, göz rahatsızlıklarını önleyen ruşeym, tam bir E vitamini deposudur.
13. Gün
Uluslararası Baklagil Yılı: Türkiye öncülüğünde yapılan öneriler doğrultusunda Roma’da gerçekleştirilen 146. Konsey Toplantısı’nda Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, 2016 yılını “Uluslararası Baklagil Yılı” olarak ilan etmiştir. Baklagiller; insan ve hayvan beslenmesinde en sağlıklı doğal besinler arasında bulunuyor. Protein, mineral ve vitaminler bakımından oldukça zengin olan baklagiller, hayvansal besin gruplarıyla karşılaştırıldıklarında çok daha fazla sağlık öğesi içeriyorlar. Zira Dünya Sağlık Örgütü de sağlıklı beslenmek için kişinin protein alımının % 60’ının bitkisel, geri kalan % 40’ının da hayvansal gıdalardan karşılanmasını önermektedir. Özellikle de hayvansal kaynakların kaliteli olanlarının çok pahalı olması dolayısıyla, herkesin ulaşabildiği ücretlerdeki hayvansal gıdalar çok sağlıksız ve kalitesiz içeriktedir. Bu bakımdan sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenmek, aynı zamanda bütçeyi de aşmamak söz konusu olduğunda tercihi baklagillerden yana kullanmak önemlidir. Soya fasulyesi, bakla, nohut, mercimek, fasulye, börülce, bezelye gibi baklagilleri haftada 3-4 kez tüketerek daha sağlıklı ve kaliteli yaşamak mümkün.
Kahvaltı:
2 yumurtadan pırasalı omlet
2 dilim wasa ya da 1 dilim tam buğday ekmeği
Sögüş domates- salatalık
Ara:
Bitki çayı
Öğle :
Kuru fasulye ya da nohut yemeği (etsiz, 8 yemek kaşığı)
Cacık
Mor lahana salatası
Ara:
1 bardak sütlü kahve (latte)
Akşam:
Etli biber dolma (2 orta boy)
1 kase ev yoğurdu
Salata
Ara:
1 bardak zencefilli, tarçınlı, şekersiz az yağlı süt
14. Gün:
Kahvaltı:
1/2 avokadoyu ezin 3 çorba kaşığı lor peyniri ile karıştırın
2 dilim wasa üzerine çörek otu
Çörek otunun faydaları
Binlerce yıldır tüm dünyada hastalıkları önlemede ve tedavide kullanılan çörek otu; A, B1, B2, B6, C ve H vitaminleri, selenyum, çinko, magnezyum, sodyum, kalsiyum, potasyum, demir, bakır ve fosfor mineralleri bakımından oldukça zengindir. Bu bakımdan bronşit, alerji, romatizma, artrite, astım, yüksek tansiyon, boğaz ağrısı gibi hastalıkların hem önlenmesinde hem de tedavisinde çörek otundan faydalanılır. Bununla birlikte çörek otu; Parkinson, karaciğer ve sedef hastalığının olumsuz etkilerini giderirken, kan şekerini düşürür ve ürik asit oranını da azaltır.
Ara:
Yeşil çay
Ara:
Bitki çayı
Öğle yemeği:
1 kase brokoli çorbası
Tavuklu kinoa salatası
1 dilim ekmek
Ara:
1 su bardağı ayran
Akşam:
5 yemek kaşığı haşlanmış mercimek
2 yemek kaşığı haşlanmış karabuğday
1 orta boy havuç
Mor lahana
Bol yeşillikten oluşan salata
Ara:
1 su bardağı patlamış mısır
Maydanozun faydaları:
En az 2000 yıldır tüm dünya genelinde sıkça tüketilen ve çok sağlıklı olduğu bilinen maydanoz, ülkemizde de salatalarda, yemeklerde çokça kullanılmaktadır. A, C, K vitaminleri bakımından oldukça zengin olan maydanoz, bağışıklık sistemimizi güçlendirmekte ve sindirim sistemimizin fonksiyonlarını da desteklemektedir. Bu bağlamda başta idrar yolu enfeksiyonu olmak üzere, mide ve bağırsak sorunlarında, böbrek taşı oluşumunda, astım, bronşit gibi solunum yolu hastalıklarında maydanozun önleyici ve tedavi edici özelliklerinden faydalanmak gerekiyor. Her gün üzenli olarak 1 tutam maydanoz tüketerek hem pek çok hastalıktan korunmak hem de günlük demir ve kalsiyum ihtiyacının çoğunluğunu karşılamak mümkündür. Zira maydanoz; kalp ve damar sağlığını korur, pek çok kanser türünün ortaya çıkışını önler, kemikleri güçlendirir ve cildi gençleştirir, güzelleştirir.
