Brokoli Çorbası Tarifi

Doğru beslenmek isteyen herkesin günde en az bir öğün evde, doğal besinlerle hazırlanmış çorba tüketmesi gerekir. Özellikle kışın kötü hava koşullarının zararlı etkilerine karşı besleyici ve vitamin, mineral bakımından zengin çorbalar içilmesi önerilir. Bunlardan biri de kışın en sevilen sebzelerinden biri olan brokoli ile yapılan çorbadır. Brokoli ister bol limonlu ve zeytinyağlı salata olarak isterseniz de çorba olarak tüketildiğinde metabolizmamız için çok faydalı olmaktadır. İşte bunun için nefis bir brokoli çorbası tarifi hazırladık.

Brokoli çorbası malzemeleri

• Yarım kilogram yıkanmış brokoli
• 1 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı krema
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Brokoli çorbası hazırlanışı

Tavuk üzerine çıkacak kadar su içinde haşlanır ve fazla ince olmayacak şekilde kıyılır. Brokoli derin bir tencerede üzerine çıkacak kadar su içinde haşlanır. Rengi dönen ve yumuşayan brokoliler sudan çıkarılır ve blenderda çekilir. İçine haşlanmış tavuk parçaları, tavuğun suyu, krema, karabiber ve tuz eklenir. Tüm malzemeler birlikte blenderda çekilir, tamamen karıştırılır. Sıcak bir şekilde ve isteğe göre üzerine karabiber eklenerek servis yapılır.